Что первым кладут в 'Шубу': селедку или картофель - запомните раз и навсегда

Что первым кладут в "Шубу": селедку или картофель - запомните раз и навсегда

"Про Город"На новогоднем столе всегда найдётся место для мандаринов и «Оливье». Но рядом с ними обязательно появится ещё одно блюдо — «селедка под шубой». Это простая закуска из доступных продуктов, которая уже много лет вызывает жаркие дискуссии. В каждой семье свои правила приготовления: кто-то кладёт рыбу первым слоем, кто-то — последним. Одни добавляют яйца, другие обходятся без них. Выбор рыбы тоже вызывает вопросы. За этими бытовыми разногласиями стоит целая история, которая началась ещё в советское время. Салат придумали в СССР в 1920-е годы. Одна из версий говорит, что его создала повариха Анна Малигина в 1918 году в столовой «Пролетарская кухня». Сельдь олицетворяла трудового человека, а свёкла — революционное красное знамя. «Шуба» в названии иронично намекала на буржуазную роскошь, недоступную простым людям. Блюдо стало популярным благодаря дешёвым ингредиентам: солёная сельдь стоила копейки, овощи росли на огородах, а майонез только появился в магазинах. Основной спор — в каком порядке выкладывать продукты. Если следовать логике названия, сельдь должна находиться под овощами, как под шубой. Классический способ — рыба внизу, свёкла сверху. При такой раскладке овощи не впитывают лишнюю соль, а свёкла окрашивает верхний слой, не затрагивая остальные. Некоторые делают наоборот: свёклу вниз, сельдь наверх. Они считают, что так красивее и вкус рыбы чувствуется сильнее. Но в этом случае сельдь сохнет, а её сок стекает на дно. По вкусу и технологии приготовления правильнее...
26.12.2025 - 06:19
Источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Что первым класть в щи - картофель или капусту: запомните это элементарное и важное правилоЧто первым класть в щи - картофель или капусту: запомните это элементарное и важное правило Что первым класть в щи - картофель или капусту: запомните это элементарное и важное правилоСекреты приготовления идеальных щей от шеф-повара Андрея М ...

Не сало и не масло: На чём готовят яичницу продуманные хозяйки  запомните раз и навсегдаНе сало и не масло: На чём готовят яичницу продуманные хозяйки — запомните раз и навсегда Когда хочется простого, но с изюминкой — попробуйте приготовить яичницу… в бульоне. Без масла. Без антипригарной сковороды. Без следов гари, жирных р ...

В какое время  утром или вечером  лучше поливать томаты: запомните раз и навсегдаВ какое время — утром или вечером — лучше поливать томаты: запомните раз и навсегда В какое время — утром или вечером — лучше поливать томаты: запомните раз и навсегда Полив томатов в правильное время суток защищает их от болезней и ...

Почему опытные путешественники первым делом кладут чемодан в ваннуюПочему опытные путешественники первым делом кладут чемодан в ванную? Представьте: вы только что заселились в номер отеля после долгой дороги. Паспорт на месте, вещи вроде бы тоже. Куда вы поставите свой чемодан? Больши ...

Можно ли есть сосиски в сыром виде. Эксперты дали ответ- запомните раз и навсегдаМожно ли есть сосиски в сыром виде. Эксперты дали ответ- запомните раз и навсегда Казалось бы – что может быть проще: открыл упаковку, достал сосиску и съел. Многие так и делают, особенно в спешке. Но безопасно ли это? Что скрывает ...

Эту рыбу ни в коем случае нельзя подавать к столу: мы ее едим постоянно, еще и детям даем  запомните раз и навсегдаЭту рыбу ни в коем случае нельзя подавать к столу: мы ее едим постоянно, еще и детям даем — запомните раз и навсегда Морепродукты действительно являются важным источником белков, витаминов и минералов, однако, как и в случае с любыми продуктами, необходимо соблюдать ...

Селедку заменили шпротами  и классическая Шуба заиграла новыми краскамиСеледку заменили шпротами — и классическая «Шуба» заиграла новыми красками Шпроты под шубой – это свежая альтернатива классической селедке под шубой. Этот салат тоже выложен слоями, но использует другие составляющие. ...

В Роскачестве рассказали, сколько можно хранить оливье и селедку под шубойВ Роскачестве рассказали, сколько можно хранить оливье и селедку под шубой Специалисты Роскачества сообщили сроки годности самых известных новогодних салатов – оливье и селедки под шубой. Как отметили в пресс-службе ве ...

Когда хочется шубу, но не как у всех: этот салат легко станет фаворитом столаКогда хочется «шубу», но не как у всех: этот салат легко станет фаворитом стола Салат «Семга под шубой» — это яркая альтернатива для традиционного рецепта «Селедка под шубой». ...

Зачем в холодильник кладут туалетную бумагуЗачем в холодильник кладут туалетную бумагу? Голь, как известно, на выдумки хитра! Туалетная бумага давно используется изобретательными жителями не только по прямому назначению. Это один из самы ...

Аппетитные огурцы и пара яиц: на выходе изумительный салат, гостей за уши не оттащите  даже на Шубу не посмотрятАппетитные огурцы и пара яиц: на выходе изумительный салат, гостей за уши не оттащите — даже на Шубу не посмотрят Аппетитные огурцы и пара яиц: на выходе изумительный салат, гостей за уши не оттащите — даже на Шубу не посмотрятПраздничный салат с соленым огурцом ...

В Волгограде рабочие кладут асфальт прямо в снегВ Волгограде рабочие кладут асфальт прямо в снег Жители Волгограда стали свидетелями необычной дорожной эпопеи. На частной территории ЖК «Европейский» рабочие с завидным энтузиазмом укладывали асфал ...