Не сало и не масло: На чём готовят яичницу продуманные хозяйки — запомните раз и навсегда
Когда хочется простого, но с изюминкой — попробуйте приготовить яичницу… в бульоне. Без масла. Без антипригарной сковороды. Без следов гари, жирных разводов и мытья посуды до посинения. Этот способ придумали ещё в деревенских кухнях: когда не было никакого «антипригара», а вкус был важнее понтов. И всё получалось — вкусно, сытно, по-домашнему. А теперь рецепт снова в моде. Потому что экономно, полезно и, главное, работает, пишет источник. Что нужно: — 2–3 яйца (куриные или перепелиные — как нравится)— Полстакана горячего мясного бульона (куриный, говяжий, даже из кубика — подойдёт любой, лишь бы был ароматный)— Соль и перец — по вкусу— Сковорода — любая, даже самая простая, чугунная или старая алюминиевая Как готовить: Разогрейте сковороду на среднем огне. Не нужно накалять её добела — просто хорошо прогрейте. Влейте в неё бульон. Горячий. Если он холодный, просто предварительно подогрейте в микроволновке или на плите. Как только бульон закипит — аккуратно вбейте яйца. Они сразу начнут схватываться. Сразу же посолите и поперчите. Можно добавить щепотку паприки или сушёного чеснока — если хочется чуть острее. Накройте крышкой. И забудьте про сковороду на 2–3 минуты. В это время бульон не жарит, а скорее «пропаривает» яйца — получается что-то среднее между глазуньей и пашотом. Когда белки станут матовыми — можно снимать. Хотите жёлток пожиже? Две минуты — максимум. Любите, чтобы держал форму? Подержите чуть дольше. Как подавать: — Прямо со...
Житель Волгограда сумел пожарить яичницу на земле Волгоградец Евгений вышел на улицу с ковшиком и приготовил яичницу рядом с домом. Но это вовсе не из-за аномальной жары, царящей в городе уже третью ...
Елена Шенберг (BSS): «Популярность набирают по-настоящему продуманные бизнес-ивенты, где создаются условия для открытого и равноправного диалога» Если несколько лет назад компания BSS выступала спонсором десятков мероприятий ежегодно, то сейчас выбирает 2-3 внешних мероприятия в год, к которым ...
Сало без хлеба: экперты разъяснили, чем кормить птиц зимой на Ставрополье С наступлением морозов на деревьях появляются кормушки для птиц, полные разнообразной еды. Почему к подкормке городских птиц нужно отнестись ответств ...
Оригинальный текст песни Пола МакКартни «Yesterday»: «Яичница! О, бэби, как я люблю твои ноги. Но не так сильно, как яичницу...» 60 лет назад мир услышал битловскую «Yesterday» - может быть, самую знаменитую песню XX века. Вот несколько фактов о не ...