Диетологи определили самый полезный способ приготовления яиц

Диетологи определили самый полезный способ приготовления яиц

Научный подход Согласно мнению диетологов, наиболее полезными способами приготовления яиц являются варка всмятку и приготовление яиц пашот. Эти методы помогают максимально сохранить важные питательные вещества, которые чувствительны к воздействию высоких температур. При длительной термической обработке многие витамины, особенно водорастворимые группы В и С, могут разрушаться, что снижает питательную ценность готового блюда. Ключевым фактором является контроль температуры и времени приготовления. Яйца всмятку варятся всего 3-4 минуты с момента погружения в кипящую воду, что помогает белку свернуться, сохранив при этом жидкую консистенцию желтка. Именно в таком состоянии желток содержит максимальное количество биологически активных веществ. Что делает яйца пашот особенными Яйца пашот готовятся при более низкой температуре — в слегка кипящей воде без скорлупы. Этот деликатный способ приготовления исключает агрессивное воздействие высоких температур на белок и желток. В результате сохраняется не только питательная ценность, но и нежная текстура продукта, которая способствует лучшему усвоению организмом. Преимущество этого метода — в отсутствии необходимости добавления жиров для приготовления, что делает блюдо диетическим и подходящим для людей, следящих за весом или имеющих проблемы с пищеварением. Омлет на пару — альтернатива традиционной жарке Диетологи также высоко оценивают приготовление омлета на пару. Этот способ исключает использование масла или жира, что значительно снижа...
04.08.2025 - 12:19
Источник: news.1777.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Диетологи выяснили самый полезный способ приготовления гречкиДиетологи выяснили самый полезный способ приготовления гречки Она вкуснее, сохраняет больше витаминов и проще усваивается в организме. 99% россиянок предпочитают варить гречку, но пользы от этого мало. Диетологи ...

Выявлен идеальный способ приготовления гречки: кулинары и диетологи единогласныВыявлен идеальный способ приготовления гречки: кулинары и диетологи единогласны Ценность гречки с точки зрения диетологии Диетолог Сергей Карпов отмечает исключительную питательную ценность гречневой крупы. Она содержит раститель ...

Пюре или запечённая Назван самый полезный метод приготовления картошкиПюре или запечённая? Назван самый полезный метод приготовления картошки Она лечит сердце и полна витамина C. Миф о вреде картофеля для здоровья официально опровергнут. Правильно приготовленные клубни снижают дегенеративны ...

Ученые определили самый полезный фрукт к удивлению, это не яблоко, не банан и втрое полезнее цитрусовУченые определили самый полезный фрукт — к удивлению, это не яблоко, не банан и втрое полезнее цитрусов Учёные из Университета Уильяма Патерсона (США) устроили натуральный «фруктово-овощной кастинг» и выбрали настоящего героя среди продуктов. Спойлер: я ...

Ученые определили самый полезный сыр не адыгейский, не моцарелла и вдвое ценнее пармезана - практически без солиУченые определили самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и вдвое ценнее пармезана - практически без соли Ученые определили самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и вдвое ценнее пармезана - практически без солиСыры с низким содержанием соли для ...

Самый вредный и самый полезный кофе для вашего здоровьяСамый вредный и самый полезный кофе для вашего здоровья Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и споры о его пользе и вреде не утихают. Недавние исследования и мнения экспертов проливают свет на ...

Какой десерт самый полезный в миреКакой десерт самый полезный в мире? Мороженое не всегда вредно для здоровья – на самом деле оно может иметь ряд важных преимуществ для здоровья. Изображение: healthnewshub.org Хорошие н ...

Кардиолог: Витамин D самый полезный для сердцаКардиолог: Витамин D самый полезный для сердца От недостатка этого вещества повышаются риски развития артериальной гипертонии. Фото: Pixabay Витамин D, по мнению кардиолога и терапевта Ирины Мурад ...

Этот овощ не так популярен, но он самый полезный в миреЭтот овощ не так популярен, но он самый полезный в мире Специалисты раскрыли, какой овощ незаменим для организма и обязательно должен присутствовать в рационе любого человека, заботящегося о своём здоровье ...

Ученые назвали самый полезный для сердца тип прогулокУченые назвали самый полезный для сердца тип прогулок Ученые из Европейского университета Мадрида выяснили, что для здоровья сердца одна более длительная прогулка полезнее, чем несколько коротких в течен ...

Специалист назвал самый полезный сорт зеленого чаяСпециалист назвал самый полезный сорт зеленого чая Эксклюзив07:15, 24 июля 2024, автор: Быстрова А.Специалист назвал самый полезный сорт зеленого чаяНежный аромат ореха и медовая палитра свежезаваренн ...

Врачи назвали самый недооценённый и полезный овощВрачи назвали самый недооценённый и полезный овощ Центры по контролю и профилактике заболеваний назвали кресс-салат самым богатым питательными веществами овощем. Особенно много в нём витаминов С и К. ...

☰