Как цвета упаковки влияют на вкус еды — и почему мозг на это ведётся
Один и тот же продукт воспринимается по-разному в синей и красной обёртке. Это результат работы нашего восприятия, проверенный наукой. Вы когда-нибудь замечали, что один и тот же йогурт кажется вкуснее в яркой упаковке? Или что синий напиток кажется прохладнее, чем красный — хотя температура одинаковая? Это не совпадение. Наш мозг буквально додумывает вкус на основе цвета упаковки. Цвет воздействует на восприятие еды ещё до того, как мы её попробуем — и маркетологи это отлично знают. Разберёмся, как именно цвета влияют на наши ощущения и почему стоит быть внимательнее в магазине. Как упаковка обманывает мозг: вкус начинается с цвета Цвет — первый сигнал, который мы получаем от еды. Исследования показывают, что до 90% первого впечатления о продукте формируется на основе цвета упаковки. И мозг автоматически начинает строить ожидания: Красный и оранжевый усиливают аппетит, делают вкус более насыщенным и сладким. Вот почему эти цвета часто используют для фастфуда и снеков. Жёлтый ассоциируется с энергией и свежестью. Он подталкивает к быстрой покупке, особенно в продуктах «на ходу». Синий и фиолетовый воспринимаются как холодные, иногда даже сдержанные. Еда в такой упаковке кажется менее сладкой или более диетической. Зелёный — символ натуральности, экологии и пользы. Даже если внутри обычные чипсы, мозг думает: «Наверное, они полезнее». Цвет не меняет вкус самого продукта, но меняет наше восприятие этого вкуса. А ожидание — это уже половина восприятия вкуса. Как цвет напитка...
Почему у монет такой странный запах и вкус Монеты делают из сплавов металлов: например, российские рубли содержат сталь с никелевым или латунным покрытием. Источник изображения: Depositphotos ...
Почему кофе из микроволновки такой неприятный на вкус: в чём, собственно, дело? Кофе должен быть горячим, а холодный кофе - холодным, это факт, с которым согласен каждый. Проблема с горячим кофе заключается в том, что его нельзя ...
Мозг против желудка: почему мы не можем отказаться от сладостей Недавнее исследование, проведенное учеными Института изучения метаболизма имени Макса Планка, раскрывает секрет "десертного желудка". Оказывается, да ...