Как об стену: Кому нельзя есть горох, рассказал врач
В зелёных бобовых содержатся вещества, замедляющие усвоение нутриентов. Людям после 40, и тем, у которых есть проблемы с пищеварением, потребление гороха стоит свести к минимуму. Он усваивается достаточно медленно, поэтому считается тяжёлой пищей. Если обмен веществ замедлен или нарушен, большая порция может привести к непроходимости. При обострениях заболеваний ЖКТ его вообще исключают из рациона. Про особенности усвоения гороха рассказал врач-гастроэнтеролог Михаил Введенский. Горох содержит небольшое количество антинутриентов. Фитиновая кислота ухудшает усвоение таких минералов как кальций, цинк, магний и железо. Поэтому его нельзя есть при острых нефритах и плохом кроветворении. Лектины усиливают газообразование. А пурины могут вызвать обострение6 при подагре. В горошке присутствует большое количество белка, по составу очень похожего на мясной. Поэтому он, как и все остальные бобовые используется вегетарианцами и веганами в качестве одного из основных источников протеинов. Но, по вышеуказанным причинам, его потребление должно быть дозированным. То же касается и людей, чей рацион крайне беден, чтобы не было «как об стену горохом». Чашки гороха раз в неделю — вполне достаточная норма. Перед приготовлением сухой горох следует замочить. Так он подвергается частичной ферментации, что облегчает его усвоение. А вот консервированный зелёный горошек считается диетическим блюдом....
Врач перечислила, кому нельзя есть творог Людям с рядом заболеваний следует ограничить количество употребляемого в пищу творога или вовсе отказаться от него. Об этом в интервью РИА Новости ра ...
Гастроэнтеролог рассказала, кому нельзя есть рис А для кого этот продукт особенно полезен. Некоторым людям не рекомендуется есть рис. Как пояснила врач- гастроэнтеролог Светлана Ильяшенко, этот прод ...
Выяснилось, кому нельзя есть репчатый лук Противопоказаниями к его употреблению являются ряд болезней. Россиянам рассказали о пользе репчатого лука, а также дали советы, как выбрать хороший п ...
Опасное лечение: Врач рассказал, почему нельзя покупать лекарства в интернете Всего один заказ может привести к летальному исходу. Более 60% россиян каждый день подвергаются обману в Сети. Практически вся интернет-продукция не ...