В Роскачестве сказали, как выбрать лучшую красную рыбу: вкуснее, дешевле и полезней икры
В Роскачестве сказали, как выбрать лучшую красную рыбу: вкуснее, дешевле и полезней икрыКак выбрать качественную красную рыбу Эксперты Роскачества рассказали, на что нужно обратить внимание при выборе слабосоленой красной рыбы. Соблюдая простые правила, вы сможете избежать покупки некачественного или небезопасного продукта. Цвет – первый показатель качества При выборе рыбы обратите внимание на ее цвет. Он должен быть равномерным на всем куске, без излишней тусклости или чрезмерной яркости. Чрезмерно яркий или насыщенный цвет может свидетельствовать о добавлении красителей, тогда как желтые или коричневые пятна указывают на окисление жира, что делает продукт непригодным для употребления. Каждый вид рыбы имеет свои цветовые особенности. У горбуши, нерки или чавычи цвет должен быть красным и достаточно ярким. У форели и семги оттенки варьируются от светло-оранжевого до ярко-оранжевого. Слишком яркий розовый оттенок, вероятно, говорит о добавлении искусственных красителей. Упаковка и состав Рекомендуется выбирать рыбу в вакуумной упаковке: из нее удален воздух, что помогает сохранить свежесть продукта и избежать окисления. На упаковке обязательно должна быть информация о том, из какого сырья изготовлена рыба — охлажденного или замороженного. Замороженная рыба также может быть качественной, если заморозка и разморозка произведены в соответствии с нормами. Например, такие виды, как чавыча, кета, горбуша, нерка и кижуч, должны замораживаться для обеспечения безопасности. Однако форе...
Почему сыр становится вкуснее, если его расплавить Сыр был изобретен тысячи лет назад, и с тех пор мы зависимы от этого вкуснейшего продукта. Источник: sgastronomy.ru В мире существует более 2 000 сор ...
Названы цены на икру и красную рыбу перед Новым годом Стоимость этих продуктов в магазинах РФ может увеличиться на 5-7%, полагает доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяш ...
Камчатка и Сахалин под давлением новых условий промысла: цены на красную рыбу вырастут В России ожидается повышение цен на лососевые рыбы, такие как горбуша, нерка, кижуч, семга, чавыча и кета. Это связано с возможным принятием правител ...
В ТИСБИ искусственный интеллект помогает студентам выбрать лучшую тему выпускной работы Лаборатория искусственного интеллекта Университета управления «ТИСБИ» разработала уникальную систему, которая... ...
Лето в каждой ложке: это желе куда полезней аптечных добавок — укрепляйте иммунитет с удовольствием Желе из свежей клубники 一 лакомство, которое обязательно должно быть на столе этим летом. Оно и вкусное, и полезное одновременно. А еще в нем много в ...