Почему сыр становится вкуснее, если его расплавить

Почему сыр становится вкуснее, если его расплавить

Сыр был изобретен тысячи лет назад, и с тех пор мы зависимы от этого вкуснейшего продукта. Источник: sgastronomy.ru В мире существует более 2 000 сортов сыра, и каждый из них обладает уникальным вкусом. Каким бы ни был сыр, его вкус в конечном итоге нравится большинству людей — некоторые мужчины и женщины при употреблении этого продукта испытывают такое удовольствие, которое не может доставить ни одна другая еда на Земле. Многие ученые даже считают, что сыр вызывает привыкание, и их мнение не лишено оснований. Дело в том, что в этом молочном продукте содержится вещество, которое вызывает приятные эмоции и ощущение удовлетворения. Любой сыр вкусный, но его можно сделать еще лучше, разогрев и дав немного растаять. Тогда сыр хочется есть снова и снова, добавляя во все блюда подряд. Недавно ученые дали убедительный ответ на вопрос, почему плавленый сыр вкуснее твердого. Почему людям нравится сыр Для начала стоит разобраться, почему люди вообще любят сыр. У этого молочного продукта, который был изобретен примерно в 7 500 году до нашей эры, миллиарды фанатов по всему миру. Рецепт изготовления сыра за все эти годы почти не изменился. Если коротко, производители берут молоко, добавляют в него закваску для затвердевания, отделяют сыворотку и прессуют получившуюся массу. Потом сыру дают настояться некоторое время — от этого, в большей степени, и зависят его вкус и текстура. Один из работников режет огромную головку сыра на части. Источник: livekuban.ru Вкус и состав сыра Вкус сыра,...
11.08.2024 - 00:19
Источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Кутюр, способный расплавить лед: почему платье фигуристки Деанны Стеллато-Дудек обсуждают всеКутюр, способный расплавить лед: почему платье фигуристки Деанны Стеллато-Дудек обсуждают все Канадская чемпионка поменяла черное платье на золотое и мечтает в нем выиграть золото Олимпиады. Стоит наряд 100 тысяч долларов, а сшил его модный до ...

Почему при жажде вода всегда вкуснее, чем обычноПочему при жажде вода всегда вкуснее, чем обычно При сильной жажде, даже невкусная вода кажется прекрасной. Источник изображения: grazia.ru Представьте, что вы провели час на жаре, активно занимаясь ...

Мостовой о Риере в Спартаке: Если его возьмут, то было бы неплохо, если бы у него в помощниках был Александр Мостовой. Я бы пошел в его штаб. Почему Мостовой о Риере в «Спартаке»: «Если его возьмут, то было бы неплохо, если бы у него в помощниках был Александр Мостовой. Я бы пошел в его штаб. Почему бы и нет?» Бывший полузащитник сборной России Александр Мостовой заявил, что будет готов войти в тренерский штаб Альберта Риеры , если тот возглавит «Спартак». ...

Почему мы тратим деньги, когда нам становится грустноПочему мы тратим деньги, когда нам становится грустно В современном мире можно совершить огромное количество покупок, на всех известных нам маркетплейсах, не выходя из дома, и получить быстрый прилив пол ...

За деньги  нет // Почему платное образование становится недоступнымЗа деньги — нет // Почему платное образование становится недоступным В последние годы платное образование в вузах набирало популярность из-за того, что количество бюджетных мест сокращалось. На этом фоне рос спрос и на ...

Почему скорость 500 Мбит становится новым стандартомПочему скорость 500 Мбит становится новым стандартом Photo by Thomas Jensen on Unsplash Ещё несколько лет назад большинству пользователей хватало тарифов на 50–100 Мбит/с. Интернет использовали для обще ...

Почему гора Эверест с каждым годом становится все вышеПочему гора Эверест с каждым годом становится все выше Эверест постоянно растет, но мы этого не замечаем. Источник изображения: mobisun.com Гора Эверест, которая больше всего известна нам как самая высока ...

Почему контроль въезда становится важной задачей для объектовПочему контроль въезда становится важной задачей для объектов . Практически каждый владелец или управляющий объектом рано или поздно задумывается о том, как организовать въезд и выезд транспорта. Это вполне зако ...

Избавиться от лишнего: как и почему похудение становится предвестником разводаИзбавиться от лишнего: как и почему похудение становится предвестником развода Любые отношения проходят через кризисы — это неизбежные этапы. По мнению эксперта, активное похудение — часто верный признак того, что отношения приб ...

Выгорание на работе Вот почему отпуск для лени становится трендомВыгорание на работе? Вот почему отпуск для лени становится трендом Сегодня всё больше сотрудников открыто признаются, что берут отпуск вовсе не ради поездок или активного досуга. Новая тенденция получила условное наз ...

Почему после готовки мясо становится вкусным и аппетитно пахнетПочему после готовки мясо становится вкусным и аппетитно пахнет Во время готовки, внутри мяса происходит много химических реакций, которые меняют его внешний вид, вкус и запах. Изображение: YouTube Тысячи лет наза ...

Учителя начальных классов рискуют потерять работу: почему учеников становится все меньшеУчителя начальных классов рискуют потерять работу: почему учеников становится все меньше Десятки тысяч учителей начальных классов в России могут лишиться работы. Аналитики прогнозируют уменьшение учеников на 346,7 тысячи. Это говорит о то ...