В Роскачестве посоветовали лучшую красную рыбу: вкуснее, дешевле и полезней икры
В Роскачестве посоветовали лучшую красную рыбу: вкуснее, дешевле и полезней икрыКак выбрать качественную рыбу Роскачество поделилось рекомендациями по выбору рыбы, акцентируя внимание на важности правильного подхода к её цвету, упаковке и составу, чтобы обеспечить высокое качество и безопасность продукта. Как цвет рыбы влияет на её качество? Цвет рыбы зависит от её вида. Например, у горбуши, чавычи и нерки мясо ярко-красное, в то время как форель и семга имеют оранжевато-розовый оттенок. Ярко-розовый цвет может свидетельствовать о добавлении искусственных красителей, что следует избегать. Преимущества вакуумной упаковки Выбирайте рыбу в вакуумной упаковке — это помогает сохранить свежесть и предотвращает окисление. Такой метод продлевает срок годности продукта и сохраняет его качество до момента употребления. На что обращать внимание при выборе рыбы? Рыба должна быть целой, без повреждений и налёта. Её мышечная ткань должна быть плотной и не расслаиваться. Идеальный состав — рыба и соль. Хотя консерванты разрешены, они не обязательны при правильном производстве. Охлаждённая или замороженная рыба? Информация о состоянии сырья всегда указывается на упаковке. Охлаждённая рыба часто имеет лучший вкус, однако замороженная также может быть качественной, если заморозка была выполнена правильно. Некоторые виды рыб, такие как чавыча и горбуша, по стандартам должны быть заморожены для безопасности. Признаки неправильной заморозки Дряблая структура. Бледный цвет. Избыточная жидкость при...
Почему сыр становится вкуснее, если его расплавить Сыр был изобретен тысячи лет назад, и с тех пор мы зависимы от этого вкуснейшего продукта. Источник: sgastronomy.ru В мире существует более 2 000 сор ...
Почему при жажде вода всегда вкуснее, чем обычно При сильной жажде, даже невкусная вода кажется прекрасной. Источник изображения: grazia.ru Представьте, что вы провели час на жаре, активно занимаясь ...
Названы цены на икру и красную рыбу перед Новым годом Стоимость этих продуктов в магазинах РФ может увеличиться на 5-7%, полагает доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяш ...
Камчатка и Сахалин под давлением новых условий промысла: цены на красную рыбу вырастут В России ожидается повышение цен на лососевые рыбы, такие как горбуша, нерка, кижуч, семга, чавыча и кета. Это связано с возможным принятием правител ...
Штрудель с тыквой — нет ничего вкуснее и проще В сезон не стоит упускать возможность по-максимуму использовать в кулинарии полезный овощ. ...