Меренговый рулет с голубикой: вкусная нежность

Меренговый рулет с голубикой: вкусная нежность

Ингредиенты для меренги:Яичные белки – 4 шт.Сахар – 200 гВанильный сахар – 10 гКукурузный крахмал – 1 ч.л.Лимонный сок – 1/2 ч.л.Для крема:Сливки 33% жирности – 300 млСахарная пудра – 50 гГолубика – 150 гПриготовление:Шаг 1: МеренгаРазогрейте духовку до 180°C.В чистой сухой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.Добавьте ванильный сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал. Аккуратно перемешайте лопаткой.На противень выложите пергаментную бумагу. Равномерно распределите белковую массу, формируя прямоугольник размером примерно 30x40 см.Уменьшите температуру духовки до 140°C и выпекайте меренгу около 20 минут, затем уменьшите температуру до 100°C и сушите еще 60-90 минут, пока она полностью не высохнет и не станет хрустящей.Достаньте меренгу из духовки и дайте ей остыть.Шаг 2: КремВзбейте холодные сливки с сахарной пудрой до густого состояния.Добавьте половину голубики в крем и аккуратно перемешайте.Шаг 3: Сборка рулетаПереверните остывшую меренгу на чистый лист пергамента так, чтобы верхняя часть оказалась внизу.Намажьте поверхность меренги кремом, оставляя небольшие края свободными.Распределите оставшуюся голубику поверх крема.Аккуратно сверните меренгу в рулет, начиная с узкого конца. Используйте пергамент, чтобы облегчить процесс сворачивания.Заверните готовый рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 1 ча...
14.12.2024 - 00:19
Источник: dni.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Шоколадный меренговый рулет с черешней: рецепт от Александра БельковичаШоколадный меренговый рулет с черешней: рецепт от Александра Бельковича Как приготовить меренговый рулет в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Утренние сообщения в отношениях: нежность или контрольУтренние сообщения в отношениях: нежность или контроль? Утренние сообщения: милый знак внимания или тревожный сигнал в отношениях? Как правильно писать "доброе утро", чтобы избежать недопонимания и укрепит ...

Миндальный хруст и морская нежность: закуска, которая превращает креветок в кулинарный шедеврМиндальный хруст и морская нежность: закуска, которая превращает креветок в кулинарный шедевр Креветки в миндальных листьях — необычный способ приготовления и подачи морепродуктов, которые получаются не только вкусными, но и привлекательными н ...

Александр Белькович: салат-рулет МимозаАлександр Белькович: салат-рулет «Мимоза» Тонкости приготовления и главный секрет популярного новогоднего блюда — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

Александр Белькович: эклер-рулет с инжиромАлександр Белькович: эклер-рулет с инжиром Тонкости приготовления и главный секрет вкуснейшего блюда с инжиром от ведущего кулинарного шоу СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

В Казани стартовал фестиваль Вкусная КазаньВ Казани стартовал фестиваль «Вкусная Казань» Посетителям предложили десятки разнообразных угощений. Сегодня на набережной Казани состоялось открытие гастрономического фестиваля «Вкусная Казань», ...

Александр Белькович: буженина-рулет с грибным соусомАлександр Белькович: буженина-рулет с грибным соусом Тонкости приготовления и секрет оригинального и сытного горячего блюда, которое может стать главным на новогоднем столе, — от ведущего кулинарного шо ...

Мечниковская простокваша  вкусная часть вашего рациона«Мечниковская простокваша» – вкусная часть вашего рациона Ферментированные молочные продукты давно стали частью рациона многих людей, а простокваша — один из самых известных среди них. ...

Вкусная терапия: как тыквенный суп помогает заботиться о здоровьеВкусная терапия: как тыквенный суп помогает заботиться о здоровье Тыква — продукт, который действительно стоит добавить в рацион, чтобы укрепит иммунитет, поддержать здоровье кожи и снизить риск развития хрони ...

Вкусная профилактика. Кардиолог назвал 6 полезных продуктов для сердцаВкусная профилактика. Кардиолог назвал 6 полезных продуктов для сердца Вместо того, чтобы лечить сердечно-сосудистые болезни, куда лучше просто не дать им шанса развиться. Для этого нужно совсем немного: вести здоровый о ...

Сливочная нежность в каждом кусочке сводит с ума: эти котлеты с творогом станут вашей любимой альтернативой привычным блюдамСливочная нежность в каждом кусочке сводит с ума: эти котлеты с творогом станут вашей любимой альтернативой привычным блюдам Если надоели привычные котлеты, погрузитесь в изучение свойств отдельных ингредиентов, и тогда в меню появятся очень необычные блюда. Начните с курин ...

Бывший повар объяснил, почему паста в ресторанах такая вкуснаяБывший повар объяснил, почему паста в ресторанах такая вкусная Паста - один из самых популярных вариантов ужина. Но замечали ли вы, что в ресторане она часто получается вкуснее, чем дома? Есть несколько простых п ...