Бывший повар объяснил, почему паста в ресторанах такая вкусная

Бывший повар объяснил, почему паста в ресторанах такая вкусная

Паста - один из самых популярных вариантов ужина. Но замечали ли вы, что в ресторане она часто получается вкуснее, чем дома? Есть несколько простых приёмов, которые помогут улучшить её вкус. Лучший способ понять, готова ли паста, - попробовать её. Не стоит слишком сильно полагаться на время варки, указанное на упаковке продукта. Чтобы паста была вкуснее, варите её на минуту-две меньше, чем al dente. Уловить этот момент можно, если попробовать её. Небольшое недоваривание пасты поможет вам завершить её приготовление в соусе. Повара ресторанов часто для этого берут сковороду, наливают немного соуса, бросают предварительно приготовленную пасту в большую кастрюлю с кипящей водой и перекладывают её в горячем, но всё ещё недоваренном виде прямо в соус на сковороде. Далее паста варится с помешиванием в соусе на сковороде. Если вы оставите небольшое количество жидкости, в которой варилась паста, это поможет позже создать шелковистую и слегка сочную консистенцию пасты. Для этого нужно использовать эту жидкость в качестве завершающего ингредиента соуса....
08.07.2025 - 12:19
Источник: www.ferra.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ-блогер, бывший иноагент, объяснил, почему не захотел бежать из РоссииТоп-блогер, бывший иноагент, объяснил, почему не захотел бежать из России Популярный российский видеоблогер Николай Соболев, с которого ранее был снят статус иноагента, живет в России и не собирается эмигрировать. Об этом о ...

Бывший глава PlayStation объяснил, почему игры продолжат дорожатьБывший глава PlayStation объяснил, почему игры продолжат дорожать С 2020 года геймеры наблюдают устойчивый рост цен на видеоигры, и, по мнению бывшего президента PlayStation (Shuhei Yoshida), этот тренд был лишь воп ...

Бывший аниматор GTA V и Red Dead Redemption 2 объяснил, почему Rockstar не может позволить перенести GTA VI ещё разБывший аниматор GTA V и Red Dead Redemption 2 объяснил, почему Rockstar не может позволить перенести GTA VI ещё раз Ноябрьский перенос стал для амбициозного криминального боевика с открытым миром GTA VI уже вторым, и, если верить бывшему аниматору Rockstar Games Ма ...

Выбор сделали за меня: бывший руководитель франшизы Assassins Creed объяснил, почему покинул Ubisoft«Выбор сделали за меня»: бывший руководитель франшизы Assassin’s Creed объяснил, почему покинул Ubisoft Уже бывший руководитель франшизы Assassin’s Creed Марк-Алексис Коте (Marc-Alexis Côté), ранее на этой неделе покинувший должность ...

Бывший глава PlayStation Studios после ухода из Sony объяснил, почему компания забросила BloodborneБывший глава PlayStation Studios после ухода из Sony объяснил, почему компания забросила Bloodborne Несмотря на 7,5 млн проданных копий и культовый статус, за уже почти 10 лет Sony так ничего с франшизой готического экшена Bloodborne от студии FromS ...

Она убила бы франшизу: бывший работник Deep Silver объяснил, почему оригинальная версия Dead Island 2 так и не вышла«Она убила бы франшизу»: бывший работник Deep Silver объяснил, почему оригинальная версия Dead Island 2 так и не вышла Бывший глава по коммуникациям Deep Silver Мартин Вейн (Martin Wein) на прошедшей недавно конференции Develop:Brighton рассказал о проблемной разработ ...

Мы недооценили потребности пользователей  бывший вице-президент Prime Gaming объяснил, почему Amazon не победила Steam«Мы недооценили потребности пользователей» — бывший вице-президент Prime Gaming объяснил, почему Amazon не победила Steam Компания Amazon годами пыталась конкурировать со Steam, но безуспешно. Об этом рассказал бывший вице-президент Prime Gaming Итан Эванс (Ethan Evans) ...

Вкусная смерть для почек: почему салат с копченой курицей  худший выбор на ужинВкусная смерть для почек: почему салат с копченой курицей — худший выбор на ужин? Салат с копчёной курицей: вкусно, но опасно? Узнайте, как избежать отеков и вреда для фигуры, выбрав правильные ингредиенты и заправку. Советы диетол ...

Почему богатые люди никогда не едят в дорогих ресторанах: правило трёх конвертовПочему богатые люди никогда не едят в дорогих ресторанах: правило трёх конвертов Психология богатства и миф о показной роскоши Исследования поведения миллионеров разрушают стереотипы о том, как живут по-настоящему богатые люди. Бо ...

Молодой повар рассказал, почему отрезал голову матери и бросил ее голое тело в лесопаркеМолодой повар рассказал, почему отрезал голову матери и бросил ее голое тело в лесопарке Кувончбек Темирганиев признал вину. Он расправился с женщиной после того, как та сказала, что надо было убить его в младенчестве. ...

Почему планета Венера такая яркаяПочему планета Венера такая яркая? Венера является вторым по яркости объектом на небе. Источник изображения: Live Science Если посмотреть на чистое небо на рассвете или после заката, в ...

Вот такая Буханка нам нужна: Почему УАЗ не выпустили эту модель в светВот такая «Буханка» нам нужна: Почему УАЗ не выпустили эту модель в свет? Очередной проект, который мог бы стать популярным, но опять не хватило денег. УАЗ-452 – одна из самых старых моделей всего российского автопром ...