Какие специи часто подделывают и как их проверить на подлинность
Обычно подделками оказываются дорогие специи, а дешевые подделывать не выгодно В России некоторые специи подделывают довольно часто, и покупатели об этом даже не догадываются. Вместо настоящих пряностей в упаковке могут быть дешевые заменители, мука, крахмал, соль или высушенные травы без вкуса и аромата, а яркий цвет достигается с помощью красителей. Чаще всего подделывают шафран, куркуму, молотый черный перец, паприку и корицу. Внешне они выглядят нормально, но по вкусу и пользе сильно уступают оригиналу. Как подделывают шафран Настоящий шафран делают из рыльцев крокуса, которые собирают вручную, поэтому стоит он дорого и подделывать его особенно выгодно. Вместо него в продаже часто встречаются окрашенные сушеные лепестки календулы или другие растения, замаскированные под «красные нити». Ручной сбор шафрана. Источник изображения: wikipedia.org Натуральный шафран выглядит как тонкие изогнутые нити темно-красного цвета с легким оранжевым основанием, пахнет сложно и насыщенно, с медовыми и травяными нотами, а на вкус слегка горчит. Высушенные рыльца шафрана. Источник изображения: wikimedia.org Если нити ровные, желтые или белесые, запаха почти нет или чувствуется химия, а вкус плоский или сладковатый, это явный признак поддельного шафрана. Поддельный шафран выглядит как высушенная морковь. Источник изображения: rskrf.ru Как подделывают куркуму Куркуму подделывают чаще всего в молотом виде, потому что туда легко подмешать муку, крахмал или даже мел. Для «красоты» недобросов...
Telegram впервые подтвердил подлинность аккаунта Журналисты обратили внимание, что мессенджер Telegram верифицировал первую за всю историю учётную запись пользователя. Соответствующую плашку можно у ...
Имбирь и другие лучшие специи против воспаления Эксперты по питанию рассказали, какие специи стоит включить в рацион для борьбы с воспалением (кроме куркумы). Имбирь. В его состав входят уникальные ...
Эти детали для автомобиля подделывают чаще всего Новое исследование показало, что треть российских мастерских в 2025 году столкнулась с контрафактными запчастями. Эксперты фиксируют спад активности ...
Где проверить, какие прививки сделаны, если потерян сертификат? Сертификат о прививках — важный документ, подтверждающий иммунную защиту от различных заболеваний. Он может потребоваться при поступлении в учебное з ...
Эти детали для автомобиля подделывают чаще всего Новое исследование показало, что треть российских мастерских в 2025 году столкнулась с контрафактными запчастями. Эксперты фиксируют спад активности ...