Как правильно есть овощи, чтобы получить больше пользы
Капуста кейл является очень полезным продуктом, но многие едят ее неправильно. Капусту кейл давно называют суперфудом за богатое содержание антиоксидантов и питательных веществ. Однако новое исследование показывает, что многие из этих полезных свойств остаются недоступными для организма, если не добавить к листьям один простой ингредиент, который усиливает способность тела усваивать витамины и минералы. Проще говоря, почти все, кто есть правильный продукт, делают это неправильно. Давайте разбираться вместе. Почему организм плохо усваивает капусту кейл Исследователи из Университета Миссури продемонстрировали, что питательная ценность капусты кейл плохо усваивается человеческим организмом при употреблении в сыром или вареном виде. Причина проста: для растворения содержащихся в ней полезных веществ необходим жир. Капуста кейл богата каротиноидами, включая лютеин, α-каротин и β-каротин, которые благотворно влияют на общее состояние здоровья. Проблема заключается в том, что эти вещества являются жирорастворимыми, а не водорастворимыми, что затрудняет их усвоение организмом без дополнительных жиров. Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного! Как готовить капуту кейл Ученые исследовали, могут ли тепловая обработка капусты или добавление специально разработанных заправок повысить биодоступность каротиноидов, а также витаминов C и E. Для тестирования различных методов приготовления использовалась лабораторная модель пищеварения человека, имитирующ...
Аутсорсинг в ИБ: как получить максимум пользы и минимизировать риски? При неснижающемся потоке кибератак, приводящих к нарушению критичных бизнес-процессов, а также ввиду дефицита квалифицированных кадров все больше орг ...
Больше вреда, чем пользы: врач запретил чистить уши ватными палочками Доктор Амир Хан на своей странице в социальных сетях призвал пользователей забыть об одной распространенной привычке: вычищать серу из ушей. ...