Обычный шашлык теперь не готовлю: нашла «советский» рецепт шашлыка — получилось сочное и мягкое мясо. Весь секрет в особом ингредиенте

Обычный шашлык теперь не готовлю: нашла «советский» рецепт шашлыка — получилось сочное и мягкое мясо. Весь секрет в особом ингредиенте

Помните тот самый шашлык из детства, который таял во рту, словно карамель? Секрет — не в маринаде из экзотических соусов, а в обычной минералке! Рассказываем, как ваш дед готовил мясо так, что соседи за забором облизывались. Ингредиенты: просто, как дважды два — Свиная шея (2 кг) — жирок между волокнами сделает мясо сочным, даже если вы пережарите его на углях (но лучше не надо!).— Лук (1 кг) — белый для остроты, красный для сладковатых ноток. Чем больше — тем мягче мясо!— Минералка (300 мл) — только сильногазированная («Ессентуки», «Нарзан»). Не берите сладкую «Колу» — будете жевать конфету, а не шашлык.— Лимонный сок (2 ст.л.) — или 1 ст.л. яблочного уксуса, если забыли купить лимон. Совет от бабушки: «Лук режьте тоньше папиросной бумаги — так он отдаст весь сок». Готовим: 4 шага до мяса-облака Режем, не жалеяНарежьте мясо кубиками 4×4 см — как спичечный коробок. Лук — полукольцами. Сложите в миску, посолите, добавьте приправу. Месим, как тестоРазомните лук с мясом руками, будто замешиваете пельменное тесто. Луковый сок — волшебный эликсир мягкости. Добавляем «шипучку»Влейте минералку и лимонный сок. Перемешайте. Накройте плёнкой и уберите в холодильник. Не терпится? Через 3 часа мясо готово. Хотите идеал? Подождите 4. Жарим с душойНанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком. Жарьте на березовых углях, переворачивая каждые 3 минуты. Ищите румяную корочку, как у загорелого туриста. 5 с...
22.04.2025 - 12:19
Источник: kursk.com  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Истории трейдеров, у которых получилось, в чем секрет успехаИстории трейдеров, у которых получилось, в чем секрет успеха Трейдинг часто кажется сложным и рискованным. Многие начинают с энтузиазмом, но сталкиваются с убытками и разочарованием: «Трейдинг не для меня», — д ...

Обычный уксус вместо отбеливателя: прачки раскрыли секрет стирки белоснежного бельяОбычный уксус вместо отбеливателя: прачки раскрыли секрет стирки белоснежного белья 06:00, 28 августа 2024, автор: Майя Б.Обычный уксус вместо отбеливателя: прачки раскрыли секрет стирки белоснежного бельяПростой и привычный уксус мо ...

Секретный рецепт от вымирания: Россия нашла ключ к сердцам молодыхСекретный рецепт от вымирания: Россия нашла ключ к сердцам молодых В России наблюдается значительное изменение в отношении молодёжи к вопросу создания семьи и рождения детей. Как сообщила вице-премьер РФ Татьяна Голи ...

Попробовала салат с хрустящим картофелем из тиктока и теперь готовлю его каждый день: вкуснее ничего не елаПопробовала салат с хрустящим картофелем из тиктока и теперь готовлю его каждый день: вкуснее ничего не ела Очередной вкусный тренд!shutterstock.comВ соцсетях вирусится очередной трендовый рецепт — салат с хрустящим запеченным картофелем. Кулинарный эксперт ...

С Россией у США не получилось, теперь они бросают Украину и добивают ЕС  ПанченкоС Россией у США не получилось, теперь они бросают Украину и добивают ЕС — Панченко После того как не получилось с Россией, США бросают Украину и идут добивать ЕС. Об этом заявила украинская телеведущая Диана Панченко. ...

Отличное настроение на весь день: в чём секрет вечного позитиваОтличное настроение на весь день: в чём секрет вечного позитива? Психолог назвала привычку, чтобы быть в отличном настроение весь день. Она считает, что человек постоянно потребляет огромное количество информации: ...

Почему у России в 1994 году получилось импортозаместить Олимпийские игры, а теперь - не оченьПочему у России в 1994 году получилось «импортозаместить» Олимпийские игры, а теперь - не очень Всемирные игры дружбы, которые могли частично заменить для российских спортсменов Олимпиаду, в этом году не состоятся. А мы вспомним Игры доброй воли ...

Секрет капустного супа из Чехии: эта пикантная зелнячка с тмином и сметаной согреет и насытит в холода  ловите рецепт на пробуСекрет капустного супа из Чехии: эта пикантная зелнячка с тмином и сметаной согреет и насытит в холода — ловите рецепт на пробу Капустница (зелнячка) – традиционный чешский суп из квашеной капусты, картофеля и сосисок или копченого мяса. ...

Почему предсказания из Симпсонов сбываются: секрет феномена, который шокирует весь интернетПочему предсказания из Симпсонов сбываются: секрет феномена, который шокирует весь интернет В мультсериале Симпсоны насчитывается почти 800 серий. Источник изображения: simpsons.fandom.com Мультсериал «Симпсоны» давно стал настоящим оракулом ...

Позировал с флагом России и гордился корнями. А теперь c Германией идет за победой на Евро: как так получилосьПозировал с флагом России и гордился корнями. А теперь c Германией идет за победой на Евро: как так получилось? Удивительная судьба Вальдемара Антона.Getty ImagesВ субботу сборная Германии спокойно разобралась с Данией (2:0) и вышла в четвертьфинал Евро. За гол ...

FIFA нашла замену EA: теперь в партнёрстве с Football ManagerFIFA нашла замену EA: теперь в партнёрстве с Football Manager Для FIFA, потерявшей контракт с EA Sports и оставшейся за бортом серии FIFA (теперь — EA Sports FC), сотрудничество со Sports Interactive — шаг к вос ...

Рецепт этих пирожных в СССР передавался по тетрадкам, а теперь про них все забыли: как испечь ЮмбрикиРецепт этих пирожных в СССР передавался по тетрадкам, а теперь про них все забыли: как испечь «Юмбрики»? Про него говорят — «самое вкусное заварное». youtube.com/@tanja.kulinarimВ советских тетрадках с домашними рецептами можно найти настоящие кулинарные ...