Овощи полезно готовить не только на пару: развеяны мифы о здоровой кулинарии
Диетологи рассказали, какие утверждения о здоровом приготовлении пищи — не более чем мифы. Об этом важно знать, если вы придерживаетесь правильного питания. На пару — единственный здоровый способ приготовления овощей. На самом деле есть и другие полезные способы. Это, по словам шеф-повара Тессы Нгуен, магистра педагогических наук, сертифицированного диетолога, основателя и директора TN Media, запекание, приготовление на гриле, обжаривание и даже приготовление в микроволновой печи. Белое мясо курицы лучше тёмного мяса. Если вы переживаете по поводу содержания жира в тёмном мясе, то употребляйте его не в качестве основного блюда. Жир, если его получать в умеренных количествах, играет ключевую роль в организме и является частью здорового рациона. Алкоголь полностью выпаривается. На самом деле это не так. Количество, которое остаётся, зависит от нескольких факторов. Важную роль играют температура и время приготовления. Если вы хотите уменьшить содержание алкоголя в блюде, то лучше всего для этого готовить пищу в течение как минимум 2,5 часов. Приготовление пищи уничтожает питательные вещества. Одни питательные вещества действительно исчезают, а другие — становятся более доступными для организма. Например, это касается витамина С и бета-каротина соответственно. Обезжиренная заправка для салата — полезный...
В чем готовить баклажаны? Малая техника для синеньких — и это не только духовка: опыт тестирования Большинство рецептов с баклажанами заканчиваются словами «запеките в духовке», но что если ее нет или не хочется возиться с большим духовым шкафом дл ...
Врач Антипенко: пломбы с маркетплейсов можно ставить только на пару часов Использовать временные пломбы с маркетплейсов допустимо лишь на несколько часов в экстренных случаях при невозможности срочно посетить стоматолога. О ...