Итальянские ученые выявили уникальный рецепт варки яиц

Итальянские ученые выявили уникальный рецепт варки яиц

Исследователи из Неаполя придумали интересный метод варки яиц, помогающий оставлять неизменными их текстуру и питательные вещества. В газете The New York Times рассказали, что ученые из Неаполитанского университета имени Федерико II советуют такую инструкцию: варить яйца в кипящей воде две минуты, а затем еще на две минуты класть их в холодную, с температурой около 30 градусов. Для хорошего результата необходимо повторить такое действие восемь раз, это должно отнять примерно 32 минуты. По словам ученого-материаловеда Эрнесто Ди Майо, "главное в нашем методе – хорошо проваренный белок без потери желтка"....
09.02.2025 - 12:19
Источник: www.metronews.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Научный подход: ученые нашли лучший способ варки яицНаучный подход: ученые нашли лучший способ варки яиц Сварить яйцо на завтрак не самая простая задача, и у многих не получается успешно справиться с ней. Команда итальянских ученых утверждает, что сущест ...

Итальянские ученые объяснили розовый снег в АльпахИтальянские ученые объяснили розовый снег в Альпах Снежная поверхность меняет цвет из-за водорослей, появление которых говорит о таянии вечной мерзлоты. Розовый снег подтверждает, что парниковый эффек ...

Итальянские учёные научились идентифицировать людей по воздействию тела на сигнал Wi-FiИтальянские учёные научились идентифицировать людей по воздействию тела на сигнал Wi-Fi Учёные Римского университета Ла Сапиенца разработали технологию WhoFi, которая позволяет первично и повторно идентифицировать человека, исходя из осо ...

Уникальный красный бриллиант впервые исследовали ученыеУникальный красный бриллиант впервые исследовали ученые Ученые Смитсоновского национального музея естественной истории провели первое научное исследование одного из самых редких драгоценных камней на плане ...

Ставропольские учёные создали уникальный наполнитель для зимней одеждыСтавропольские учёные создали уникальный наполнитель для зимней одежды Команда молодых учёных Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) создала инновационный наполнитель для зимней одежды. Материал разработан н ...

Российские ученые разработали уникальный модем, работающий на электросетяхРоссийские ученые разработали уникальный модем, работающий на электросетях Специалисты Санкт-Петербургского государственного университета телекоммуникаций разработали революционный модем NB-PLC, способный передавать данные ч ...

Платина и моча: учёные нашли рецепт для зелёного водорода будущегоПлатина и моча: учёные нашли рецепт для «зелёного» водорода будущего Водород рассматривается как экологически чистая альтернатива ископаемому топливу. Он сгорает без вредных выбросов и может служить аккумулятором для д ...

Ученые нашли рецепт счастья: повторяйте эти действия каждый деньУченые нашли рецепт счастья: повторяйте эти действия каждый день Ученые доказали, что всего 5 минут в день радостных действий могут улучшить настроение и здоровье Оказывается, рецепт счастья не нужно искать в дорог ...

Ученые выявили то, что вызывает рак на кухнеУченые выявили то, что вызывает рак на кухне Шокирующие результаты исследования опубликовали британские ученые. Они изучили кухонные принадлежности, используемые в быту. Оказалось, что кухонная ...

Учёные выявили опасность детских матрасовУчёные выявили опасность детских матрасов Канадские исследователи из Университета Торонто обнаружили опасные химические вещества, выделяемые детскими матрасами. Ребёнок может вдохнуть их во в ...

Ученые выявили три ключевых фактора долголетияУченые выявили три ключевых фактора долголетия Дополнительные пять минут сна и две минуты активного движения в день могут увеличить продолжительность жизни. К такому выводу пришли исследователи из ...

Учёные выявили серьёзные проблемы в лесовосстановлении РоссииУчёные выявили серьёзные проблемы в лесовосстановлении России Российские учёные из Центра по проблемам экологии и продуктивности лесов РАН (ЦЭПЛ) обнаружили значительные проблемы в процессе лесовосстановления в ...