Эксперт Володин: 'В сковороде вок можно даже варить суп'

Эксперт Володин: "В сковороде вок можно даже варить суп"

Сковорода вок (или WOK) появилась в Китае много тысячелетий назад. От традиционной сковороды она отличается сферической формой и высокими бортами. Кочевники устанавливали её в отверстие меньшего диаметра самодельной плиты. Дно чаши нависало над открытым огнем. Вок быстро нагревался. В чашу наливали масло, спускали мясо, затем овощи и при частом помешивании доводили до готовности. Высокая температура позволяла быстро приготовить вкусное и питательное блюдо. Форма дна выбрана не случайно, это позволяет экономить расход масла. На широкой сковороде его требовалось бы в разы больше. А в округлой форме оно стекает по стенкам и оказывается на дне. Это и есть место максимального нагрева. Мясо жарится в большом количестве жира. А овощи, распределяясь по покатым краям, подвергаются меньшей обработке. Однако сковороды вок сейчас выбирают и современные хозяйки. О плюсах и минусах этой сковороды и о том, как правильно её использовать, рассказал читателям Pravda.Ru профессиональный повар бренда посуды Helper House компании "СТЭК Профи" Алексей Володин. Сковорода вок в современных условиях В условиях городской квартиры трудно представить открытый огонь и чан с журчащими шкварками. Но производители, видя интерес к этой посуде, видоизменили её, чтобы отвечать требованиям современного образа жизни. Сферическая форма стала иметь плоское дно — для того, чтобы прочно стоять на плите. Именно плотное прилегание к поверхности в условиях применения электроплиты, будь то стеклокерамическая или инду...
15.09.2024 - 06:19
Источник: www.pravda.ru  
Рубрика: «Регионы»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Картошку для пюре можно не варить: шеф-повар раскрыл секреты приготовленияКартошку для пюре можно не варить: шеф-повар раскрыл секреты приготовления яндекс Картофельное пюре — это блюдо, которое у многих ассоциируется с домашним теплом и уютом. Оно способно вернуть нас в детство, особенно если под ...

Володин: с 1 сентября можно будет установить самозапрет на выдачу сим-картВолодин: с 1 сентября можно будет установить самозапрет на выдачу сим-карт С 1 сентября 2025 года россияне смогут самостоятельно установить запрет на заключение договоров об оказании услуг мобильной связи через портал «Госус ...

HR-эксперт назвала три вида резюме, которые работодатель даже не откроетHR-эксперт назвала три вида резюме, которые работодатель даже не откроет Самыми распространенными ошибками при составлении резюме являются лишняя или нерелевантная информация, шаблонные тексты от нейросетей и чрезмерная кр ...

Лепёшки из кабачка на сковородеЛепёшки из кабачка на сковороде Фото: welldaily.ru Эти лепёшки готовятся быстро и просто, всего за полчаса. Они станут отличным вариантом для завтрака или перекуса. Нежные и вкусные ...

Даже не место в плей-офф. Эксперт о Лейкерс после поражения в игре с Миннесотой«Даже не место в плей-офф». Эксперт — о «Лейкерс» после поражения в игре с «Миннесотой» Популярный баскетбольный обозреватель и эксперт Скип Бэйлесс критично высказался о выступлении «Лос-Анджелес Лейкерс» в первом матче первого раунда п ...

Даже чипсы могут быть полезными: чем хороши функциональные продукты объясняет эксперт РоскачестваДаже чипсы могут быть полезными: чем хороши функциональные продукты — объясняет эксперт Роскачества Функциональные продукты питания — это блюда и товары, оказывающие положительное влияние на здоровье. Они содержат биоактивные соединения, такие как в ...

Володин рассказал о проектах Госдумы по ужесточению миграционной политики // Володин: за организацию незаконной миграции могут ввести пожизненное закВолодин рассказал о проектах Госдумы по ужесточению миграционной политики // Володин: за организацию незаконной миграции могут ввести пожизненное заключение Спикер Госдумы Вячеслав Володин рассказал о планах нижней палаты парламента по ужесточению миграционного законодательства. В частности, на заседании ...

Эксперт рассказал, как можно уберечь ребёнка от мошенниковЭксперт рассказал, как можно уберечь ребёнка от мошенников Промсвязьбанк сообщил, что мошенники применяют новую схему, выведывая личные данные родителей через их детей. Детский психолог Наталья Наумова в инте ...

Эксперт рассказал, можно ли готовить из прокисшего творогаЭксперт рассказал, можно ли готовить из прокисшего творога Что должно быть указано в составе по ГОСТу Творог классифицируется по содержанию жира: обезжиренный (0-1,8 %), нежирный (2-3,8 %), классический (4-18 ...

Эксперт объяснил, можно ли провести все праздники на диванеЭксперт объяснил, можно ли провести все праздники на диване С удивлением смотрите на тех, кто планирует все выходные заниматься спортом, саморазвитием и прогулками? В вашем чек-листе только диван, сериалы и ма ...

В iOS 18 можно цокнуть на Айфон, чтобы управлять им без рук. Даже Сири не нужнаВ iOS 18 можно цокнуть на Айфон, чтобы управлять им без рук. Даже Сири не нужна В iOS 18 Apple приготовила пользователям массу сюрпризов, о большей части которых вы уже наверняка знаете. Обновление явно не ограничивается новым оф ...

Apple не знает, как защитить iPhone даже на iOS 18. Их по-прежнему можно взломатьApple не знает, как защитить iPhone даже на iOS 18. Их по-прежнему можно взломать Мы привыкли считать iPhone самым защищенным смартфоном в мире. Apple регулярно подчеркивает безопасность своих устройств, обещает многолетнюю поддерж ...

☰