Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides) или черную лисичку нечасто можно увидеть в России, но любая встреча грибников с ней вызывает восторг и удивление. Гриб точь-в-точь как привычная желтая лисичка, но в темных тонах: в разгар плодоношения он цвета какао, постепенно темнеет, а после первых минусовых температур становится черным. Иногда гриб может сразу приобрести пугающий оттенок — это зависит от уровня влажности и температуры воздуха. Где можно встретить черную лисичку?Благодатная среда для этих грибов — влажная почва лиственных и хвойных лесов умеренного климатического пояса. Известно о произрастании черных лисичек во Франции, Германии, Великобритании, а в России она замечена в европейской части, в южной части Сибири, на Дальнем Востоке. Миколог Ольга Лазарева в беседе с 76.RU обратила внимание, что сбор и повреждение черной лисички запрещено в Карелии и Архангельской области — гриб занесен в местные Красные книги. Можно ли есть черную лисичку?Да, этот гриб съедобен. Об этом единогласно говорят специалисты в области микологии и диетологии. Лазарева говорит, что вкусовые качества черной сестрички ничем не уступают желтой лисичке. Однако в рейтинге ароматности побеждает черная — исследования показали, что в ее аромате 30 компонентов летучих соединений, в числе которых не только те, что отвечают за грибной аромат, но и отвечающие за аромат цитруса, миндаля, фейхоа, абрикоса, сливы, зеленого яблока, также присутствуют хвойные, медовые и розовые нотки. Вкупе с запа...
В Тверской области в декабре собирают лисички Не по сезону теплая погода, которая уже не первую неделю держится на территории Тверской области, привела к тому, что в разных районах Верхневолжья ж ...
Можно ли вместо мяса всегда есть тушенку Мясные консервы у многих ассоциируются со “сплошной химией”, но так ли это на самом деле? Мясо является неотъемлемой частью рациона питания каждого ч ...
Можно ли жить дольше, если меньше есть? Ограничение калорий и периодическое голодание влияют на продолжительность жизни. Изображение: theweek.in То, как мы питаемся, оказывает огромное влия ...
Шипачев о системе Квартальнова: «Есть моменты, которые надо выполнять. И есть моменты, в которых можно чуть подхитрить с партнерами по звену» – Когда вы переходили в минское «Динамо», у многих были вопросы, насколько ваша манера игры совместима с системой Дмитрия Квартальнова. В какой степе ...
Почему на шоколаде появляется белый налёт и можно ли его есть? Открыли шоколад, а он оказался странным: на нём появился белёсый налёт? Источник изображения: blizko.by Шоколад в красивой обёртке, который вы давно ...