«Фруктогель» увеличивает срок годности фруктов и овощей в 4 раза

«Фруктогель» увеличивает срок годности фруктов и овощей в 4 раза

Новосибирские биоинженеры сообщили об очередном успехе. В лаборатории Новосибирского техуниверситета удалось создать средство, обработка которым позволяет хранить фрукты и овощи значительно дольше, чем это возможно сейчас. Средство имеет форму геля и получило «говорящее» название «Фруктогель». Одно из предприятий освоило его производство в Ленинградской области, заказчики ожидают первых партий под свои нужды. Команде ученых удалось достичь поставленной цели благодаря руководству исследованиями кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой. Гель при нанесении на поверхность приобретает форму тонкой пленки, покрывающей защищаемый овощ или фрукт. Эта пленка снижает степень воздействия внешней среды. За счет этого сроки хранения увеличиваются до 4 раз, а для сохранения продуктов не требуется пользоваться холодильным шкафом. Важно, что обработка плодов допустима не только в условиях склада или овощной базы, но и прямо на ветках. «Фруктогель» был тщательно проверен на токсины и является полностью безопасным для человека. Его основой стал комплекс из воска и синтетических полимеров. Гель можно быстро смыть проточной водой, он не влияет на вкус обрабатываемых фруктов, а запах остается естественным. В настоящее время ученые планируют адаптировать разработку под другие продукты питания. Для этого проводятся соответствующие тесты и опыты. Разработанный в России гель может стать востребованным у крупных агрофирм, продуктовых сетей и даже на подворьях россиян. А вы знаете, что уже зв...
24.07.2024 - 06:19
Источник: api.follow.it  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Белоруссия приостановила свободный вывоз овощей и фруктовБелоруссия приостановила свободный вывоз овощей и фруктов Правительство Белоруссии ввело временное лицензирование вывоза белокочанной капусты, яблок и репчатого лука сроком на три месяца. Соответствующее пос ...

Диетологи рассказали о пользе сезонных овощей и фруктовДиетологи рассказали о пользе сезонных овощей и фруктов Эксперты по питанию отмечают, что употребление сезонных продуктов имеет некоторые преимущества. И не только для здоровья. Вкус. Томаты, собранные лет ...

Врач рассказал о пользе замороженных овощей и фруктовВрач рассказал о пользе замороженных овощей и фруктов По словам врача-диетолога Маргариты Королевой, замороженные овощи, фрукты и ягоды сохраняют полезную клетчатку и витаминно-минеральные комплексы. Так ...

Пермякам рассказали, как и для чего проводится экспертиза овощей и фруктовПермякам рассказали, как и для чего проводится экспертиза овощей и фруктов Экспертиза свежих овощей и фруктов проводится в Центре товарных и технических экспертиз Пермской торгово-промышленной палаты. Об этом сообщается на с ...

Покупка овощей и фруктов в палатке может грозить уголовкойПокупка овощей и фруктов в палатке может грозить уголовкой В большинстве случаев продукты в палатках продают иностранные граждане, приехавшие в Россию на заработки, поэтому вопрос социальной ответственности п ...

Жителям Брянской области рассказали о пользе овощей и фруктовЖителям Брянской области рассказали о пользе овощей и фруктов Овощи и фрукты – это источник здоровья человека, молодости и красоты. В растительных продуктах содержится огромное количество витаминов, минералов, к ...

На Ставрополье не дали продать свыше 300 кг сомнительных овощей и фруктовНа Ставрополье не дали продать свыше 300 кг сомнительных овощей и фруктов В Ставропольском крае с января по сентябрь сотрудники Роспотребнадзора изъяли из оборота 311,4 кг сомнительных овощей и фруктов. Об этом сообщили в п ...

Здоровое питание: эксперт о пользе употребления сезонных фруктов и овощейЗдоровое питание: эксперт о пользе употребления сезонных фруктов и овощей Получать необходимые организму витамины и микроэлементы и улучшить самочувствие в осенне-зимний период – легко. Достаточно употреблять в пищу сезонны ...

Странные елки из овощей и фруктов появляются в торговых центрах ВладивостокаСтранные елки из овощей и фруктов появляются в торговых центрах Владивостока Удивительная елка из бананов, лука и бутылок поразила жителей Владивостока. Ее заметили в одном из торговых центров города. В этом году во Владивосто ...

Врач Жемчугов: от грязных овощей и фруктов можно заразиться дизентериейВрач Жемчугов: от грязных овощей и фруктов можно заразиться дизентерией Доктор медицинских наук Владислав Жемчугов напомнил о важности тщательного мытья овощей, фруктов и ягод, чтобы избежать заражения опасными бактериями ...

На завтрак или обед: идеальное время для употребления овощей, фруктов, ягодНа завтрак или обед: идеальное время для употребления овощей, фруктов, ягод Доктор Галина Латаева проинформировала, в какое время дня лучше всего потреблять фрукты и овощи, чтобы получить максимум пользы для здоровья. ...

Неделя популяризации потребления овощей и фруктов проходит в Брянской областиНеделя популяризации потребления овощей и фруктов проходит в Брянской области С 20 по 26 октября пройдет неделя популяризации потребления овощей и фруктов. Овощи и фрукты играют важнейшую роль в поддержании здоровья человека. О ...