'Яд в тарелке': в российском мясе обнаружили опасную неизученную добавку

"Яд в тарелке": в российском мясе обнаружили опасную неизученную добавку

"Яд в тарелке": в российском мясе обнаружили опасную неизученную добавку В России участились случаи обнаружения опасной добавки в продуктах питания — микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей». За последние два года количество выявленных случаев увеличилось почти в 2,5 раза. В 2023 году было зафиксировано 25 случаев, а за первые шесть месяцев 2024 года — уже 28. Об этом говорится в отчете Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Сообщает "Российская Газета". Микробная трансглютаминаза используется для соединения белков и увеличения массы продуктов, что позволяет производителям значительно снизить себестоимость. Этот фермент способен сократить цикл изготовления продуктов в 10 раз, что делает его привлекательным для недобросовестных производителей. Однако его влияние на здоровье человека до конца не изучено, и он не входит в перечень пищевых добавок, разрешенных для применения в России. Опасности микробной трансглютаминазы Специалисты предупреждают, что потребление продуктов с микробной трансглютаминазой может привести к проблемам с иммунной системой и кишечником, а также повысить риск развития рака, а также может стать причиной развития целиакии и других серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и канцерогенез....
10.07.2024 - 18:19
Источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

В мясе ставропольских цыплят-бройлеров обнаружили сальмонеллуВ мясе ставропольских цыплят-бройлеров обнаружили сальмонеллу Опасные для человека бактерии сальмонеллы выявили в мясе цыплят-бройлеров предприятия ООО «Ставропольский бройлер», филиал «Мясоптицекомбинат «Благод ...

В сливочном масле курского производителя обнаружили растительные жиры и запрещённую добавкуВ сливочном масле курского производителя обнаружили растительные жиры и запрещённую добавку В сливочном масле, произведённом курской компанией, выявили серьёзные нарушения требований к качеству молочной продукции. Как рассказали в надзорных ...

Почему в мясе больше белка, чем в овощахПочему в мясе больше белка, чем в овощах В мясе гораздо больше белков, чем в овощах. Источник фото: liter.kz Давно не является секретом, что веганская диета обычно не может обеспечить челове ...

Миф о мясе развеян: его можно сочетать с 4-5 видами белкаМиф о мясе развеян: его можно сочетать с 4-5 видами белка Доктор Александр Бурлаков опроверг распространенный миф о несочетаемости мяса с другими белковыми продуктами, пишет издание «Аргументы и факты». ...

В молочной продукции нашли кишечную палочку и непищевую добавкуВ молочной продукции нашли кишечную палочку и непищевую добавку Прокуратура Саратовской области назвала предприятия пищевой промышленности, которые в этом году привлекали к ответственности за некачественную продук ...

Гости сначала фотографируют, а потом просят добавку: салат, без которого Новый год не тотГости сначала фотографируют, а потом просят добавку: салат, без которого Новый год не тот Самый новогодний салат с говорящим названием «Дед Мороз» станет настоящим украшением праздничного стола и центром всеобщего притяжения. Удержаться и ...

Блюдо здоровья: Врачи назвали лучшую добавку к овсянке для профилактики гриппаБлюдо здоровья: Врачи назвали лучшую добавку к овсянке для профилактики гриппа В одной порции содержится дневная норма витаминов и всего 155 ккал. Грамотное сочетание продуктов способно сделать из человека супергероя. Если съеда ...

Пьяные слоны в летающей тарелке: как открывали костромской циркПьяные слоны в летающей тарелке: как открывали костромской цирк 14 апреля в Костроме отметили 41-ю годовщину открытия цирка — одного из самых любимых мест отдыха костромичей. Случилось это в 1984 году, а про ...

Аппетитный яд в тарелке: врачи назвали 5 продуктов, которые не следует запекать в фольгеАппетитный яд в тарелке: врачи назвали 5 продуктов, которые не следует запекать в фольге Аппетитный яд в тарелке: врачи назвали 5 продуктов, которые не следует запекать в фольге Фольга является незаменимой помощницей на кухне, она облегча ...

Выгорание начинается не в голове, а на тарелке: скрытые ингридиенты питания повышают тревожностьВыгорание начинается не в голове, а на тарелке: скрытые ингридиенты питания повышают тревожность Идея, что еда способна смещать кислотно-щелочной баланс, родилась ещё в XX веке. Сегодня её не путают с "щелочной диетой" из ленты мифов, а рассматри ...

Топовый российский повар раскрыл секрет ресторанного салата в проекте Тайга на тарелкеТоповый российский повар раскрыл секрет «ресторанного» салата в проекте «Тайга на тарелке» Главное в рецепте знаменитого шеф-повара — домашние овощи, обработать которые нужно со всем вниманием к деталям. ...

Рай на тарелке  ад в желудке: россиянам рассказали, чем опасен шведский стол и как спасти пищеварение на отдыхеРай на тарелке — ад в желудке: россиянам рассказали, чем опасен шведский стол и как спасти пищеварение на отдыхе Система «все включено» со шведским столом кажется привлекательным вариантом питания для отдыхающих, хотя это чревато проблемами даже для полностью зд ...