Аппетитный яд в тарелке: врачи назвали 5 продуктов, которые не следует запекать в фольге
Аппетитный яд в тарелке: врачи назвали 5 продуктов, которые не следует запекать в фольге Фольга является незаменимой помощницей на кухне, она облегчает процесс уборки, помогает приготовить мясо сочным, а овощи — мягкими. Однако, как утверждают эксперты по питанию из Daily Meal, использование фольги для запекания может заметно повлиять на вкус некоторых продуктов, превращая кулинарный шедевр в разочарование. Рассмотрим, какие продукты лучше не заворачивать в «фольговое одеяло». 1. Картофель: вместо хрустящей корочки — водянистая масса. Запекание картофеля в фольге кажется простым решением, однако этот метод может привести к неожиданным последствиям. Из-за высокого содержания влаги картофель при запекании в фольге теряет возможность равномерно пропечься, так как влага конденсируется внутри, делая картофель мягким и водянистым. Для получения идеальной хрустящей корочки и нежного мякиша лучше запекать картофель без использования фольги, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию тепла. 2. Цитрусовые и помидоры: кислота и алюминий — плохое сочетание. Кислота, содержащаяся в цитрусах (например, лимонах, апельсинах, грейпфрутах) и томатах, вступает в химическую реакцию с алюминиевой фольгой. Эта реакция разрушает структуру фольги и придает продукту металлический привкус. Более того, небольшое количество алюминия может проникнуть в еду, что крайне неблагоприятно сказывается на здоровье. Лучше запекать эти продукты на открытом противне или в специальной посуде. 3. Капуста: сохраняем цве...
Топ-6 советов для защиты от ОРВИ назвали врачи Фото freepik. 6 рекомендаций о том, как обезопасить себя от острых респираторных вирусных инфекций дали медики горбольницы в Уфе. Врачи утверждают, ч ...
Врачи назвали три болезни, которые могут убить за 48 часов Некоторые заболевания могут привести к летальному исходу всего за 24-48 часов. При этом начальные симптомы легко спутать с обычной респираторной инфе ...
Роспотребнадзор огласил список продуктов, что не следует покупать Роспотребнадзор напомнил россиянам о признаках некачественных продуктов, которые не следует приобретать в магазинах и на рынках. Ведомство призвало о ...
5 классных головоломок для iPhone, которые заставят тебя как следует пораскинуть мозгами Все мы уже давно привыкли, что на iPhone можно легко поиграть в различные стрелялки, гоночки, бродилки, типовые «три в ряд» и всё в этом стиле. А что ...