Задумывались ли вы, почему гурманы улавливают тонкие нюансы вкуса, которые другие не замечают? Новое исследование показало, что эту способность можно развить. В рамках нового исследования, которое проводилось под руководством профессора Сатору Эбихары и аспиранта Уидзина Парка, специалисты изучили, как люди различают и запоминают тонкие различия одного и того же вкусового качества. В этом эксперименте участвовали 40 здоровых взрослых. Сначала учёные измерили порог вкусовой чувствительности каждого участника. Это самая низкая концентрация, при которой можно почувствовать сладость. После этого участникам несколько раз давали подсластители в концентрациях, немного ниже их индивидуальных порогов. Три дня подряд они пробовали образцы и должны были вспомнить, какое сладкое вещество (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу или лактозу) они ощущали. Всего за три дня тренировок у людей значительно улучшилась вкусовая чувствительность ко всем пяти сладким веществам. Это доказывает, что восприятие вкуса, как зрение или слух, пластично и может быть улучшено с помощью тренировок. Результаты эксперимента были опубликованы в журнале Chemical Senses....
Раскрыт «грязный секрет» Пугачевой Депутат Госдумы Анатолий Вассерман предположил, зачем противникам России поддерживать Аллу Пугачеву. Как сообщает «Царьград», он раскрыл «грязный сек ...
Раскрыт секрет древнего манускрипта Ученые из Кембриджского университета впервые за 700 лет смогли прочитать скрытые страницы манускрипта, содержащего редкие эпизоды из легенд о короле ...
Раскрыт шокирующий секрет финансового успеха Ученые полвека проводили исследование, чтобы раскрыть секрет финансового успеха. Оказалось, что этот самый успех не имеет общего с успеваемостью, свя ...
Секрет простого метода быстрого засыпания раскрыт О сути метода рассказал новостной канал.Способ заключается в том, чтобы отвлечь разум от тревожных и навязчивых мыслей. Для этого необходимо на кажду ...
Секрет стройности раскрыт: 10 групп продуктов для здоровья Узнайте, какие 10 групп продуктов рекомендуют ведущие диетологи для здоровья и стройности. Секреты выбора, приготовления и замены для сбалансированно ...
Секрет алхимии раскрыт: учёные превратили свинец в золото Ученые Европейской организации ядерных исследований, используя Большой адронный коллайдер, смогли превратить свинец в золото, пишет EADaily. Это прои ...