Добавляю в воду при варке - скорлупа с яиц снимается сама: есть на каждой кухне

Добавляю в воду при варке - скорлупа с яиц снимается сама: есть на каждой кухне

Добавляю в воду при варке - скорлупа с яиц снимается сама: есть на каждой кухнеЧтобы скорлупа с вареных яиц снималась легко, без долгих попыток поддеть ее ногтем, повара советуют добавлять в воду не только соль, но и немного уксуса. Уксус реагирует с кальцием в скорлупе, делает ее чуть мягче и помогает белку отделяться аккуратно. Яйца нужно класть в холодную воду, чтобы избежать трещин из-за перепада температур. На литр воды берут по одной ложке соли и 9%-ного уксуса. Соль укрепляет скорлупу, снижая риск трещин, а уксус делает ее податливее. После варки яйца сразу перекладывают в миску с ледяной водой, можно добавить туда немного уксуса — охлаждение останавливает варку и скорлупа легко отходит. Иногда вместо уксуса используют лимонный сок — он действует так же, размягчая скорлупу за счет кислоты. Если кислот под рукой нет, можно брать яйца, которые постояли несколько дней. У них изменяется кислотность, и белок не так прочно держится за скорлупу, поэтому чистить такие яйца гораздо проще. Читайте также: Беру две вещи с кухни - куртка чистая за 10 минут: легко и просто Выбросьте срочно: эти 5 вещей в доме магнитом притягивают бедность Наливаю в землю травяной настой - любая герань теперь цветет ярко и густо...
26.10.2025 - 00:19
Источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Простая свекла за 15 минут: есть одна уловка при варке выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь домПростая свекла за 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом Простая свекла за 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь домБыстрый способ приготовления свеклы без запа ...

Главный продукт, который есть на кухне каждого японского долгожителяГлавный продукт, который есть на кухне каждого японского долгожителя Одним из продуктов, который постоянно присутствовал в доме Мичико Томиоки, был тофу. По ее словам, он был основным продуктом питания на протяжении вс ...

У каждой маленькой курицы есть большая мечта: в Петербурге поставили спектакль Птица КурицаУ каждой маленькой курицы есть большая мечта: в Петербурге поставили спектакль «Птица Курица» По ночному тёмному лесу идёт маленькая Курица. У неё есть мечта – она хочет летать. Многие обитатели скотного двора, где жила птица Курица, тол ...

Я очень благодарна за то, что есть другие способы. Селена Гомес призналась, что не сможет сама выносить ребёнка"Я очень благодарна за то, что есть другие способы". Селена Гомес призналась, что не сможет сама выносить ребёнка Селена Гомес дала интервью изданию Vanity Fair, в котором рассказала о личной жизни, отношениях с Бенни Бланко, который, предположительно, сделал ей ...

Microsoft добралась до любимого россиянами устройства, которое есть в каждой квартире. Теперь в него встроен ненавидимый всеми Copilot, и удалить егоMicrosoft добралась до любимого россиянами устройства, которое есть в каждой квартире. Теперь в него встроен ненавидимый всеми Copilot, и удалить его нельзя Microsoft начала против воли пользователей встраивать голосового помощника Copilot в умные телевизоры. Пока эта проблема затронула только устройства ...

Купер о Кучерове: В каждой команде есть элитные хоккеисты. Вы ждете того, кто сделает игру. Мы уже не раз видели, как Куч делает это снова и сноваКупер о Кучерове: «В каждой команде есть элитные хоккеисты. Вы ждете того, кто сделает игру. Мы уже не раз видели, как Куч делает это снова и снова» Форвард «Тампы» набрал 3 (2+1) балла в матче регулярного чемпионата с «Питтсбургом» (5:2). В активе 31-летнего россиянина 62 (20+42) очка в 39 играх ...

Конаныхина считает, что в прыжках в воду есть тенденция на смену поколенийКонаныхина считает, что в прыжках в воду есть тенденция на смену поколений 20-летняя Анна Конаныхина и 15-летняя Анастасия Кедрина ранее в суперфинале Кубка мира завоевали серебряные медали в синхронных прыжках с 10-метровой ...

Ученые раскрыли секрет спагетти почему они не разваливаются при варкеУченые раскрыли секрет спагетти — почему они не разваливаются при варке? Секрет спагетти заключается не в правильной варке, а в химии Спагетти хоть и были придуманы в Италии, в настоящее время стали популярной едой во мног ...

Свеклу и луковую шелуху забудете: красим пасхальные яйца новым способом скорлупа будут ярче гранатовых зеренСвеклу и луковую шелуху забудете: красим пасхальные яйца новым способом — скорлупа будут ярче гранатовых зерен Использование натуральных ингредиентов для окрашивания пасхальных яиц – отличная альтернатива химическим красителям. Замороженная клюква не только бе ...

В Брянской области снимается фильм о БАРС БРЯНСКВ Брянской области снимается фильм о «БАРС — БРЯНСК» В телеграм-канале «БАРС — БРЯНСК» рассказывается, что съёмочная группа федерального телеканала «Звезда» побывала в Брянской области, чтобы созд ...

Алексей Воробьёв снимается в комедии о путешествиях во времениАлексей Воробьёв снимается в комедии о путешествиях во времени Киностудия Горького снимает комедию «Московская касса невест» с Алексеем Воробьёвым о путешествиях во времени. По сюжету авантюрист и... ...

Мария Порошина снимается в новом сезоне Анны МедиумаМария Порошина снимается в новом сезоне «Анны Медиума» Съемки нового сезона остросюжетного детектива «Анна Медиум» стартовали в конце августа 2024 года в Санкт-Петербурге. Главные роли... ...

☰