Учёные предупредили: этот привычный продукт опасен в холодное время года

Учёные предупредили: этот привычный продукт опасен в холодное время года

Коварство сезонных изменений Казалось бы, что может быть опасного в ломтике сыра к утреннему бутерброду или в кусочке пармезана, добавленном в пасту? Однако исследователи из различных научных центров обнаружили тревожную закономерность: в период с октября по март резко возрастает число случаев пищевых отравлений, связанных именно с сырными продуктами. Причина кроется не столько в самом продукте, сколько в особенностях его хранения и употребления в холодное время года. Дело в том, что зимой люди склонны держать окна закрытыми, отопление работает на полную мощность, а это создаёт идеальные условия для размножения бактерий. При комнатной температуре, которая в отапливаемых помещениях может достигать 22-25 градусов, мягкие и полутвёрдые сыры становятся настоящим инкубатором для патогенных микроорганизмов, включая опасную листерию. Невидимая угроза листериоза Листериоз — бактериальная инфекция, которую многие недооценивают. В отличие от большинства пищевых бактерий, листерия прекрасно размножается даже при низких температурах холодильника. Особенно уязвимыми к этой инфекции оказываются беременные женщины, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом — а ведь именно зимой наша иммунная система испытывает повышенную нагрузку из-за недостатка солнечного света, витамина D и сезонных вирусных инфекций. Мягкие сыры с плесенью, такие как бри, камамбер, горгонзола и рокфор, представляют наибольшую опасность. Их влажная структура и наличие плесневых культур создают благоприятную среду для...
05.10.2025 - 00:19
Источник: news.1777.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Продукт, который категорически нельзя детям до года: мед опасен ботулизмомПродукт, который категорически нельзя детям до года: мед опасен ботулизмом Доктор Амир Хан перечислил продукты, которые нельзя давать детям до года, чтобы не навредить их здоровью. Со слов терапевта, опасность может нести ме ...

СК Псковской области о профилактике детского травматизма в холодное время годаСК Псковской области о профилактике детского травматизма в холодное время года В связи с наступлением зимнего сезона следственное управление Следственного комитета Российской Федерации по Псковской области обращает внимание роди ...

Эксперты напоминают автомобилистам о мерах безопасности в холодное время годаЭксперты напоминают автомобилистам о мерах безопасности в холодное время года В ближайшие выходные в Центральной России прогнозируются первые ночные минусы и снег, сообщили специалисты Авто.ру. По их словам, это самый коварный ...

1,5 л, вариатор: этот привычный надежный седан Hyundai стоит менее 2 млн1,5 л, вариатор: этот привычный надежный седан Hyundai стоит менее ₽2 млн Знакомый россиянам седан Hyundai Elantra продолжают поставлять в Россию по параллельным каналам. Сейчас хорошо оснащенную машину можно купить за 1,82 ...

Ученые нашли самое холодное место на ЗемлеУченые нашли самое холодное место на Земле Зафиксировав температуру, они увидели показатель ниже 100 градусов по Цельсию. Ученые нашли самое холодное место на Земле - им оказалась территория в ...

Этот салат выглядит дорого: 2 вида риса меняют привычный вкус крабовых палочекЭтот салат выглядит дорого: 2 вида риса меняют привычный вкус крабовых палочек Салат с крабовыми палочками и двумя видами риса — необычное угощение, уместное на праздничном столе и не только. ...

Уход за кожей в холодное время: как избежать обветривания и дискомфортаУход за кожей в холодное время: как избежать обветривания и дискомфорта Когда наступает осень и приближается зима, наша кожа сталкивается с множеством испытаний: холодный ветер, мороз, низкая влажность воздуха и резкие пе ...

Вкусная защита: продукты, способствующие укреплению иммунитета в холодное времяВкусная защита: продукты, способствующие укреплению иммунитета в холодное время 23:00, 25 ноября 2024, автор: Быстрова А.Вкусная защита: продукты, способствующие укреплению иммунитета в холодное времяСекрет сильного иммунитета зи ...

Новое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 летНовое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 лет Новое открытие: этот продукт продлевает жизнь на 15 лет, развенчание мифа В последние годы научное сообщество активно исследует факторы, способные су ...

Мало кто знает, что этот продукт профилактирует рак: в меню стоит добавить нутМало кто знает, что этот продукт профилактирует рак: в меню стоит добавить нут Доктор Амир Хан назвал недооцененный продукт, потребление которого способствует снижению риска развития онкологии, пишет Daily Mirror. Это нут. ...

Диабетикам не запрещается употреблять этот продукт: тушенка насыщена белкомДиабетикам не запрещается употреблять этот продукт: тушенка насыщена белком Доцент кафедры общей биологии Ольга Трофимова проинформировала NEWS.ru, кому рекомендуется периодически употреблять тушенку. Продукт улучшает качеств ...

Знали и любили в СССР: этот копеечный продукт из аптеки творит чудесаЗнали и любили в СССР: этот копеечный продукт из аптеки творит чудеса История открытия универсального помощника Перекись водорода была открыта французским химиком Луи Жаком Тенаром в 1818 году, но её массовое применение ...