Почему деревянные разделочные доски долговечнее пластиковых — простое объяснение
Деревянные доски служат дольше пластиковых по нескольким причинам, и дело здесь не только в прочности дерева. При выборе разделочной доски многие смотрят на цену, внешний вид или удобство. Но именно материал определяет, сколько лет она прослужит без потери качества. Деревянные доски нередко переживают пластиковые в несколько раз, и этому есть простые объяснения. Пластик быстрее изнашивается, меняет форму и хуже переносит повреждения, тогда как дерево при правильном уходе остаётся прочным и безопасным. Разберём, за счёт чего дерево выигрывает в долговечности. Почему пластиковые разделочные доски изнашиваются быстрее и теряют вид Пластик мягче древесины, поэтому нож буквально срезает его слой при каждом движении. Уже через несколько месяцев активного использования на поверхности появляются глубокие борозды. Эти царапины невозможно полностью очистить: в них скапливаются частицы пищи и бактерии, что приводит к неприятному запаху и изменению цвета. Такие доски нужно вовремя менять, к тому же в пищу попадают микрочастицы пластика при нарезке. Исследования показывают, что на чистом дереве жизнеспособность бактерий на поверхности снижается быстрее, чем на пластике. Почему деревянные доски лучше переносят порезы ножом При порезах волокна деревянной доски частично смыкаются, а влага и правильная сушка помогают им стягиваться. Волокна дерева расположены в виде плотных продольных каналов. Когда нож прорезает поверхность, он не снимает материал, а раздвигает эти волокна. Борозды получаю...
Как змеи переваривают кости жертв — простое объяснение ученых Змеи способны полностью переваривать кости своей добычи, не оставляя остатков Когда змея проглатывает добычу целиком, вместе с головой, хвостом и кос ...