Кулинария под градусом: зачем повара подливают в кастрюлю «по сто» — главные вопросы об использовании алкоголя при приготовлении блюд

Кулинария под градусом: зачем повара подливают в кастрюлю «по сто» — главные вопросы об использовании алкоголя при приготовлении блюд

Алкоголь уже давно стал неотъемлемой частью кулинарии. И речь вовсе не только об опрокинутом за вечерним ужином стаканчике или поднятом во славу торжества фужере. Спиртное на кухне — ингредиент, который добавляется в различные блюда и заправки. И многих интересует, зачем повара это делают, какую роль алкоголь играет в формировании вкусового профиля блюд, насколько это безопасно. Ответы — в материале 24СМИ....
22.06.2025 - 06:19
Источник: 24smi.org  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Кулинария как искусство: ТОП-5 самых красивых блюд в духовом шкафуКулинария как искусство: ТОП-5 самых красивых блюд в духовом шкафу Как только на кухне появляется духовой шкаф, она превращается в настоящий храм кулинарного искусства. Ни один кухонный девайс не способен составить д ...

Россияне рассказали о предпочтениях в приготовлении новогодних блюдРоссияне рассказали о предпочтениях в приготовлении новогодних блюд Россияне, выбирающие самостоятельную готовку, убеждены, что домашние блюда вкуснее, а также указывают на важность соблюдения семейных традиций. Об эт ...

Зачем ВСУ вторглись на территорию России и чем это для них обернется Ответы на главные вопросы по ситуации в Курской областиЗачем ВСУ вторглись на территорию России и чем это для них обернется? Ответы на главные вопросы по ситуации в Курской области За три дня боев потери ВСУ под Курском составили 660 человек, 82 единицы бронетехники, включая 8 танков ...

Шеф-повара поделились рецептами приготовления сочных и вкусных блюд из курицыШеф-повара поделились рецептами приготовления сочных и вкусных блюд из курицы Шеф-повара поделились с aif.ru своими любимыми рецептами куриного мяса для неверотно вкусного обеда или ужина.Куриная грудка в йогуртовом маринаде Ев ...

Larian Studios ответит на вопросы игроков об использовании генеративного ИИ в Divinity и не толькоLarian Studios ответит на вопросы игроков об использовании генеративного ИИ в Divinity и не только Недавние заявления главы Larian Studios Свена Винке (Swen Vincke) о роли ИИ в разработке амбициозной ролевой игры Divinity вызвали немало вопросов, и ...

Из-за кого взорвалось судно Ursa Major Ответы на главные вопросыИз-за кого взорвалось судно Ursa Major? Ответы на главные вопросы Три взрыва, в результате которых сухогруз Ursa Major затонул, произошли последовательно внутри него, в машинном отделении. "Взрывчатки заложили профе ...

Как жить без интернета. Ответы на главные вопросы о безопасном режиме замедленной связиКак жить без интернета. Ответы на главные вопросы о «безопасном режиме» замедленной связи С 29 июля в Свердловской области ввели ограничения мобильного интернета. Связь ухудшится для 4,2 млн человек. Сколько это продлится — неизвестно. И к ...

Зачем кошки едят траву: 4 главные причиныЗачем кошки едят траву: 4 главные причины 23:00, 13 августа 2024, автор: Майя Б.Зачем кошки едят траву: 4 главные причиныМногие владельцы кошек замечали, как их питомцы с удовольствием лакомя ...

Кирпичики из алкоголя: зачем Australian Open придумал собственный водочный коктейльКирпичики из алкоголя: зачем Australian Open придумал собственный водочный коктейль Открытый чемпионат Австралии — не самый богатый из «мэйджоров», хотя, по мнению директора турнира Крейга Тили, имеет потенциал зарабатывать до 1 млрд ...

Все вопросы к Вальке: кому принадлежат Игры дружбы и зачем нам француз-билетер«Все вопросы к Вальке»: кому принадлежат Игры дружбы и зачем нам француз-билетер? Министр спорта России Михаил Дегтярев дал весьма обстоятельное интервью газете «Известия», где рассказал о ключевых проектах своего ведомства и их фи ...

Лыжный сезон в России: главные вопросы. Обыграют ли Большунова, кто станет лидером у женщин после декретовЛыжный сезон в России: главные вопросы. Обыграют ли Большунова, кто станет лидером у женщин после декретов Повествуем!vk.com/ski_tatarstanЛыжники из России снова не начнут сезон на международных стартах. Тем не менее сидеть и грустить каждый день из-за это ...

Осенняя кулинария: рецепты от мастераОсенняя кулинария: рецепты от мастера Осенняя выпечка отличается от других сезонностью начинок и самим внешним видом, оформлением. В осенних десертах часто используются яблоки, груши, оре ...