Чайная ложка в фарш — и котлеты исчезают со стола, словно весеннее облачко с неба: лёгкие и сочные

Чайная ложка в фарш — и котлеты исчезают со стола, словно весеннее облачко с неба: лёгкие и сочные

Чайная ложка в фарш — и котлеты исчезают со стола, словно весеннее облачко с неба: лёгкие и сочныеПростой лайфхак способен превратить обычное мясное блюдо в настоящую кулинарную находку. Каждая хозяйка мечтает, чтобы её котлеты были нежными и вкусными, чтобы они буквально таяли на языке. Но чаще всего результат оказывается не таким, как хотелось бы: мясо, приготовленное этим способом, слишком жёсткое или пересушенное. Но есть метод, способный сделать котлетку идеальной. Этот метод заключается в добавлении простого ингредиента — пищевой соды. Бабушки наши, настоящие кулинарные волшебницы, знали, как приготовить блюда из фарша так, чтобы они были нежными и мягкими. Они применяли соду не только для выпечки, но и чтобы котлеты получались как облако. Чтобы понять, как это работает, стоит разобрать процесс приготовления пошагово. Первое, что нужно сделать — подготовить мясо. Именно от его качества зависит успех. Не стоит лениться: чем больше усилий приложить, тем лучше будет результат. А теперь секрет: добавьте в него маленькую щепотку гидрокарбоната натрия. Этот маленький шаг позволит котлетам быть пышными. Далее нужно внести чуть-чуть сливочного масла. Натерев на мелкой тёрке именно в фарш. Масло не только придаёт котлетам сочность, но и сохраняет их вкус при термической обработке. Также следует натереть репчатый лук, чтобы он равномерно распределился по фаршу. Мелко нашинкованный лук не создаст комочков, придаст котлетам особый запах. После того как все ингредиенты хорошо перем...
11.02.2025 - 00:19
Источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Сочные куриные котлеты с беконом: 3 секрета идеальной золотистой корочки и невероятного ароматаСочные куриные котлеты с беконом: 3 секрета идеальной золотистой корочки и невероятного аромата Сочные куриные котлеты с беконом: 3 секрета идеальной золотистой корочки и невероятного ароматаАроматные куриные котлеты с беконом Хотите приготовить ...

Защита от ожирения и сахарного диабета: 1 чайная ложка яблочного уксуса перед сномЗащита от ожирения и сахарного диабета: 1 чайная ложка яблочного уксуса перед сном Доктор Эрик Берг рассказал, какой продукт способен потенциально снизить уровень сахара в крови и помочь сбросить лишние килограммы. Речь идет о яблоч ...

Чайная ложка вместо завода: как крошечный материал очищает воду для целого городаЧайная ложка вместо завода: как крошечный материал очищает воду для целого города Проблема нехватки чистой питьевой воды остаётся одной из самых острых для человечества. Миллионы людей на планете сталкиваются с тем, что у них нет д ...

Всего 1 ложка на таз  и ковер словно новый: вся застарелая грязь сошла за 15 минутВсего 1 ложка на таз — и ковер словно новый: вся застарелая грязь сошла за 15 минут Всего 1 ложка на таз — и ковер словно новый: вся застарелая грязь сошла за 15 минутВысокая эффективность нового метода В мире домашнего хозяйства поя ...

Капуста перестает быть скучной: эти котлеты исчезают с тарелок быстрее, чем жарятсяКапуста перестает быть скучной: эти котлеты исчезают с тарелок быстрее, чем жарятся Морковно-капустные котлеты отличаются сочностью, приятным вкусом и простотой приготовления. Это универсальное блюдо на скорую руку, которым можно нак ...

Больше не покупаю фарш в магазине, узнав, что в него добавляют: готовлю сама за 5 минутБольше не покупаю фарш в магазине, узнав, что в него добавляют: готовлю сама за 5 минут Мясорубка не обязательна, можно готовить в блендере!shutterstock.comДипломированный нутрициолог, автор Sport24 Евгения Гаева делится проблемой магази ...

Всех на фарш!: российский супертяж Вася Пельмень выиграл Лигу пощечин Power Slap«Всех на фарш!»: российский супертяж Вася Пельмень выиграл Лигу пощечин Power Slap В Саудовской Аравии состоялся титульный поединок Лиги пощечин Power Slap, где российский спортсмен Василий Пельмень Камоцкий победил «Сумасшедшего га ...

Секрет идеального утра: сочные трубочки с сосисками без теста готовятся за минуты, а улетают в один мигСекрет идеального утра: сочные трубочки с сосисками без теста готовятся за минуты, а улетают в один миг Нужен легкий рецепт вкусного блюда на завтрак? Вариант есть – трубочки с сосисками без теста. Да, именно так. Основа этого румяного угощения не тесто ...

Весеннее тепло на Ставрополье вернется не скороВесеннее тепло на Ставрополье вернется не скоро Пасмурная погода и осадки задержатся на Ставрополье вплоть до конца недели. Таким неутешительным прогнозом поделились синоптики. Весеннее тепло верне ...

Редис растет в ботву, а не в корень: простые хитрости, которые помогут получить крупные и сочные плодыРедис растет в ботву, а не в корень: простые хитрости, которые помогут получить крупные и сочные плоды Редис относится к скороспелым культурам, но иногда подводит и он — корнеплоды формируются медленно, зато ботва разрастается на глазах. Чтобы этого не ...

Вместо пельменей беру фарш  и через 30 минут сочный, вкусный ужин готов: получается как лазанья, но быстрееВместо пельменей беру фарш — и через 30 минут сочный, вкусный ужин готов: получается как лазанья, но быстрее dzen.ru Хотите приготовить что-то вкусное и быстрое на ужин? Этот рецепт — настоящая находка! Он напоминает лазанью, но готовится гораздо быстрее и п ...

Весеннее тепло вернется в Курск после кратковременных заморозковВесеннее тепло вернется в Курск после кратковременных заморозков Доброе утро, дорогие читатели! Мартовский экватор остался за плечами. Погода обещает стремительно налаживаться, но после кратковременного похолодания ...