Почему сыр с плесенью нас не убивает и считается деликатесом

Почему сыр с плесенью нас не убивает и считается деликатесом

Для некоторых людей сыр с плесенью — любимый деликатес. Источник изображения: ecookie.ru В отделе с молочными продуктами каждого супермаркета можно увидеть сыр с плесенью. Как правило, такой сыр дорого стоит и не пользуется большим спросом — многие люди боятся им отравиться. Но покупатели, лишенные этого страха, получают от сыра с плесенью неподдельное удовольствие. Считается, что плесневелый сыр обладает неповторимым вкусом и текстурой, а также необычно пахнет. Возникает вопрос: почему сыр с плесенью не вредит нашему здоровью? Мы же не едим плесневелый хлеб и другие продукты, почему для сыра мы делаем исключение? Кто изобрел сыр с плесенью Согласно легенде, голубые сыры были открыты случайно. Однажды неизвестный пастух оставил сыр в пещере и забыл о нем. Когда он вернулся спустя несколько месяцев, сыр оказался покрыт плесенью. На вкус плесневелый сыр оказался восхитительным. С тех пор человечество научилось контролировать этот процесс и превратило его в деликатес. Сыр с плесенью был открыт случайно. Источник изображения: Pinterest Как производится сыр с плесенью На нашей планете существует множество разновидностей плесени, одни из которых представляют опасность для человека, а другие — абсолютно безвредны. Именно к последним относятся грибы, которые используются в процессе приготовления сыров с плесенью. Голубые сыры, такие как Рокфор, Горгонзола и Стилтон, изготавливаются с помощью плесени Penicillium roqueforti. На этапе производства эту плесень смешивают с творожными сг...
06.01.2025 - 00:19
Источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Почему лебедей перестали есть: что случилось с главным деликатесом прошлогоПочему лебедей перестали есть: что случилось с главным деликатесом прошлого Почему раньше ели лебедей, а сегодня это кажется диким? Источник изображения: eamebel.ru Ещё три–четыре века назад запечённый лебедь был главной звез ...

Гениальный математик объяснила, почему 2 считается лучшим числомГениальный математик объяснила, почему "2" считается лучшим числом Математик из Гарвардского университета Мелани Матчетт Вуд удостоена престижной премии МакАртура, известной как "грант для гениев", сообщает Ferra.ru. ...

Почему день Евпатия Коловрата считается страшным. Приметы на 24 августаПочему день Евпатия Коловрата считается страшным. Приметы на 24 августа 24 августа славяне посвятили богатырю Евпатию Коловрату. По преданию, он был прославленным воеводой и жил на Руси в XIII веке. Коловрат с дружиной ср ...

Рак у растений: как он проявляется и почему не убивает деревьяРак у растений: как он проявляется и почему не убивает деревья Ведьмина метла — образование в кроне деревьев, похожее на шар или большое гнездо. Источник изображения: tv21.ru Многие удивятся, но рак у растений де ...

Добровольская, Золотовицкий, Павленко: почему рак желудка убивает так быстроДобровольская, Золотовицкий, Павленко: почему рак желудка убивает так быстро? Онколог объяснил, в чем коварность данной формы опухоли. Единственная возможность поймать ситуацию на начальном этапе — регулярно обращаться к врачу. ...

Абсолютный позор! Картофель стал деликатесом для россиянАбсолютный позор! Картофель стал деликатесом для россиян Депутат Сергей Миронов от фракции "Справедливая Россия — За правду" выразил крайнее возмущение по поводу резкого роста цен на картофель. Он назвал си ...

Полезные свойства сыров с плесеньюПолезные свойства сыров с плесенью Среди великого разнообразия в каталоге сыров особого внимания заслуживают благородные сыры с плесенью. Помимо яркого вкуса и аромата, они обладают до ...

Шотландия выбирает электрообои для борьбы с холодом и плесеньюШотландия выбирает электрообои для борьбы с холодом и плесенью В Шотландии запускают уникальный проект по отоплению старых домов с использованием электрообоев. В стране, где насчитывается более 70 тысяч историчес ...

Хинштейн нагрянул в школу 27 Курска и полюбовался плесеньюХинштейн нагрянул в школу №27 Курска и полюбовался плесенью В школу Хинштейн прибыл без предупреждения, пригласив с собой главу города. Сообща они прошли по коридорам и классам "сильно уставшего" здания 1949 г ...

Ачинцу продали торт с плесенью в кондитерском магазинеАчинцу продали торт с плесенью в кондитерском магазине В Ачинске мужчина приобрел заплесневелый десерт в кондитерской «Назаровский торт и пряник». ...

СК идет в школу поселка Лебяжье с дырявой крышей и плесеньюСК идет в школу поселка Лебяжье с дырявой крышей и плесенью Раньше школьников в учебное заведение Ломоносовского района Ленобласти зашел Следственный комитет. Родители жаловались на плесень, залитые дождями по ...

Российский эксперт объяснил можно ли доедать продукты с плесеньюРоссийский эксперт объяснил – можно ли доедать продукты с плесенью В хозяйстве из-за негерметичного или долгого хранения на продуктах может вырасти плесень. Эти микроорганизмы – в числе причин тяжёлого отравления. Ка ...

☰