От спешелти шоколада до какао-бара: открытие ALVACACAU CACAO BAR

От спешелти шоколада до какао-бара: открытие ALVACACAU CACAO BAR

Эксклюзив16:55, 11 ноября 2024, автор: Быстрова А.От спешелти шоколада до какао-бара: открытие ALVACACAU CACAO BAR"Свободная ниша и любовь к шоколаду, открыли нам все грани этого сладкого бизнеса с ягодными и фруктовыми нотками", - признался основатель какао-бара. Источник фото: пресс-служба ALVACACAUВ Москве открылся уникальный проект: какао-бар при производстве спешелти-шоколада ALVACACAU. Ребята производят шоколад из какао-бобов Fino de Aroma, которые составляют 10-12% от общемирового производства какао-бобов, варят ставшие уже легендарными в кофейном мире напитки на основе шоколада и продвигают культуру какао.Мы поговорили с Андреем Деминым, основателем ALVACACAU, и маркетологом Дарьей Барташевич об открытии какао-бара, концепции, трендах и спешелти-шоколаде. Источник фото: пресс-служба ALVACACAUНе так давно Вы только занимались спешелти-шоколадом. Как возникла идея открыть именно какао-бар?Андрей: В связи с все возрастающими объемами производства шоколада, мы переехали в новое помещение. И как часто бывает – в один момент пришла мысль, что мы не полностью используем его ресурсы. Тогда и решили – будем делать какао-бар.К тому же, тренд на какао-бары активно развивается сегодня в Великобритании, например, а в России эта ниша остается очень свободной.Люди, которые уже познакомились со спешелти-кофе и активно его пьют в кофейнях, еще не знакомы с какао и продуктами из ароматических какао-бобов. Так что кроме возможностей нового помещения, мы хотим активнее развив...
14.11.2024 - 12:19
Источник: incnews.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Прокуроры сделали Открытие // Фигурантов дела о хищении у ФК Открытие 34 млрд рублей будут судить заочноПрокуроры сделали «Открытие» // Фигурантов дела о хищении у «ФК Открытие» 34 млрд рублей будут судить заочно Генпрокуратура, утвердив итоги расследования СКР, направила в суд резонансное уголовное дело о хищении у ПАО «Банк “Финансовая корпорация Открытие”» ...

В Стамбуле пройдёт фестиваль шоколадаВ Стамбуле пройдёт фестиваль шоколада Этой весной в Стамбуле пройдет второй международный фестиваль шоколада, который состоится с 25 по 27 апреля в KüçükÇiftlik Pa ...

Производители шоколада начинают ощущать на себе ...Производители шоколада начинают ощущать на себе ... Цены на какао остаются высокими даже после коррекции. Источник: Bloomberg Какао-бобы резко подорожали в этом году из-за рекордного дефицита. Но произ ...

В Брянске задержали похитителя кофе и шоколадаВ Брянске задержали похитителя кофе и шоколада Злоумышленник вынес товары в корзине. В одном из магазинов города Брянска мужчина, когда продавцы отвлеклись, пронес мимо кассы 6 упаковок кофе и 7 ш ...

Сладкоежка оставила магазины Костромы без шоколада и выручкиСладкоежка оставила магазины Костромы без шоколада и выручки 24-летняя костромичка вместе с сообщником организовала серию шоколадных налетов на местные магазины. В общей сложности ей удалось вынести мимо кассы ...

Наука шоколада: что отличает обычный шоколад от идеальногоНаука шоколада: что отличает обычный шоколад от идеального? Шоколад бывает очень разным — любой, кто сравнивал обычные магазинные плитки с премиальными брендами, может это подтвердить. Но что отделяет обычные ...

В Тюмени таможенники изъяли 56 килограммов дубайского шоколадаВ Тюмени таможенники изъяли 56 килограммов дубайского шоколада Двое россиян попытались провезти в Россию десятки килограммов популярной благодаря трендам в социальных сетях сладости – дубайского шоколада, но груз ...

Названы страны-рекордсмены по покупке российского шоколадаНазваны страны-рекордсмены по покупке российского шоколада В период с января по сентябрь 2025 года Казахстан и Белоруссия стали лидерами по покупке российского шоколада. Об этом сообщают РИА Новости со ссылко ...

Минпромторг предложил начать эксперимент по маркировке шоколада и конфетМинпромторг предложил начать эксперимент по маркировке шоколада и конфет Минпромторг подготовил проект постановления правительства о проведении эксперимента по маркировке кондитерских изделий. Министерство предлагает прове ...

Счастливая случайность Эксперт объяснила феномен дубайского шоколадаСчастливая случайность? Эксперт объяснила феномен дубайского шоколада В последнее время соцсети покорил дубайский шоколад. О том, в чем же феномен этой сладости, рассказала медиаменеджер Анастасия Семенова для Газета.ру ...

Кражу ста плиток шоколада раскрыли брянские стражи порядкаКражу ста плиток шоколада раскрыли брянские стражи порядка Подозреваемого в краже ста плиток шоколада задержали брянские стражи порядка. Об этом сообщили в региональном УМВД. В полицию обратились представител ...

Стало известно, насколько за год подорожала плитка шоколада в РоссииСтало известно, насколько за год подорожала плитка шоколада в России Стоимость плитки шоколада в России за год, с октября 2023 по октябрь 2024, выросла на 31%, сообщает "Царьград". Годовой прирост цен, согласно РИА Нов ...

☰