Куриный бульон будет прозрачнее слезы: вот что добавьте в кастрюлю к мясу — ароматный и вкусный суп гарантирован

Куриный бульон будет прозрачнее слезы: вот что добавьте в кастрюлю к мясу — ароматный и вкусный суп гарантирован

Куриный бульон будет прозрачнее слезы: вот что добавьте в кастрюлю к мясу — ароматный и вкусный суп гарантированЭтот секрет используют в лучших ресторанах мира Не каждая хозяйка знает секреты приготовления идеально прозрачного и аппетитного куриного бульона, радующего глаз своей золотистой окраской и насыщенным ароматом. Нередко бульоны получаются мутными и недостаточно выразительными по вкусу. Чтобы добиться желаемого результата, нужно учитывать несколько ключевых нюансов. Прежде всего, уделите особое внимание выбору курицы. Если есть возможность, остановитесь на домашней птице, но если приходится довольствоваться магазинной, обязательно замочите её в холодной воде на 30 минут перед началом готовки. Второй важный этап — предварительная обжарка овощей. Крупно нарежьте лук, морковь и стебли сельдерея, а затем обжарьте их на сухой сковороде до лёгкой карамелизации. Этот приём помогает усилить аромат овощей и обогатить бульон дополнительными вкусовыми оттенками. После этого переложите курицу и обжаренные овощи в кастрюлю, залейте всё холодной водой. Когда жидкость начнёт кипеть, аккуратно снимите образовавшуюся пену. Продолжайте варить бульон на умеренном огне, не закрывая крышку кастрюли. Помните, что интенсивное кипение может испортить прозрачность бульона. По завершении варки отделите мясо от костей и храните их раздельно в холодильнике. Это поможет сохранить продукты свежими максимально долго. Для лучшей сохранности стоит воспользоваться вакуумными упаковками, пишет hibiny.r...
07.11.2024 - 00:19
Источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Ускорить выздоровление: куриный бульон не лечит, но снимает воспалениеУскорить выздоровление: куриный бульон не лечит, но снимает воспаление Доктор Сабина Доннай прокомментировала мнение о пользе употребления куриного бульона во время простуды, пишет Daily Mail. ...

Не только чай: согреться осенью поможет куриный бульон, теплое молоко, морс, компотНе только чай: согреться осенью поможет куриный бульон, теплое молоко, морс, компот Доктор Андрей Кондрахин перечислил россиянам напитки, которые помогут согреться в холодную погоду, сообщает RT. ...

1-го января у Виктора и Аллы Бут на завтрак будет вкусный плов и хорошее настроение1-го января у Виктора и Аллы Бут на завтрак будет вкусный плов и хорошее настроение Об этом уникальная супружеская пара рассказала в эфире Радио «КП» политобозревателю Гамову накануне Нового года ...

Слезы Долиной не впечатлили Полину Лурье  она не будет отзывать из суда жалобуСлезы Долиной не впечатлили Полину Лурье – она не будет отзывать из суда жалобу Полина Лурье, добросовестная покупательница элитной квартиры, оказавшаяся в центре громкого спора с Ларисой Долиной, не собирается отзывать жалобу, п ...

Госдума: отчеты управляющих компаний перед гражданами станут прозрачнееГосдума: отчеты управляющих компаний перед гражданами станут прозрачнее Госдума в первом чтении приняла инициативу по созданию единой формы годового отчета управляющих компаний перед постояльцами многоквартирных домов. Пр ...

Рынок перекупщиков стал прозрачнее, но доверять нужно только проверенным людямРынок перекупщиков стал прозрачнее, но доверять нужно только проверенным людям На текущий момент на вторичном рынке самое благоприятное время для продажи автомобиля, особенно если в парке автовладельца несколько моделей. Об этом ...

Полые полупроницаемые волокна доставили кислород к искусственному мясуПолые полупроницаемые волокна доставили кислород к искусственному мясу Ученые из Университета Токио под руководством Седзи Такэути (Shoji Takeuchi) вырастили в лабораторных условиях 11 грамм куриного мяса. Они расположил ...

У России отличный шанс на титул US Open. Полуфинал уже гарантирован!У России отличный шанс на титул US Open. Полуфинал уже гарантирован! Мирра Андреева и Диана Шнайдер / Фото: © Clive Brunskill / Staff / Getty Images Sport / Gettyimages.ru У России отличный шанс на титул US Open. ...

Александр Белькович: куриный суп пот-о-фёАлександр Белькович: куриный суп пот-о-фё Тонкости приготовления и главный секрет знаменитого французского блюда — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

3 противопоказания к жирному мясу: сердечно-сосудистые болезни, проблемы с почками3 противопоказания к жирному мясу: сердечно-сосудистые болезни, проблемы с почками Эксперт Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова перечислила заболевания, при которых стоит ограничить потребление жирного мяса, включая св ...

Высокие углеродные выбросы мужчин объяснили любовью к мясу и машинамВысокие углеродные выбросы мужчин объяснили любовью к мясу и машинам Персональный углеродный след мужчин в среднем на 26 процентов больше, чем у женщин, причем это объясняется не разницей в расстояниях до работы или по ...

Медведев о матче НХЛ и КХЛ: На СКА-Арене аншлаг был бы гарантирован. Мы бы поставили очередной рекорд посещаемостиМедведев о матче НХЛ и КХЛ: «На «СКА-Арене» аншлаг был бы гарантирован. Мы бы поставили очередной рекорд посещаемости» Ранее стало известно, что президент США Дональд Трамп поддержал идею президента РФ Владимира Путина организовать хоккейные матчи в США и России между ...