Учёные создали уникальную пленку для определения свежести продуктов

Учёные создали уникальную пленку для определения свежести продуктов

Учёные из Наньянского технологического университета в Сингапуре разработали инновационную пленку, способную определять свежесть продуктов. Для её создания они использовали косточки авокадо. Исследователи извлекли из семян авокадо вещества, такие как катехин, хлорогеновую кислоту и пигмент персеорангин. Первые два компонента эффективно борются с вредными бактериями, такими как Staphylococcus aureus и Escherichia coli, разрушая их клеточные мембраны. Пигмент персеорангин меняет цвет в ответ на азотистые соединения, которые образуются, когда бактерии питаются белковыми продуктами. В ходе эксперимента учёные проверили пленку рядом с креветками. Она оставалась жёлтой, пока креветки были свежими, но становилась коричневой, когда начинали портиться. Если эту технологию удастся развить, это может помочь сократить пищевые отходы и найти применение для косточек авокадо, которые обычно выбрасывают. В будущем такая пленка может стать полезной в супермаркетах для оценки свежести скоропортящихся продуктов....
14.10.2024 - 18:19
Источник: astera.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Российские ученые создали биоразлагаемую пленку для хранения продуктовРоссийские ученые создали биоразлагаемую пленку для хранения продуктов В пресс-службе Нижегородского университета Лобачевского (ННГУ) сообщили, что ученые вуза создали биоразлагаемую пищевую пленку, которая увеличивает с ...

Российские ученые создали пленку для уменьшения лазерных волнРоссийские ученые создали пленку для уменьшения лазерных волн В пресс-службе Университета ИТМО сообщили, что ученые вуза разработали ультратонкую пленку из халькогенидного сплава, способную уменьшать длину волны ...

Ученые СПбГУ создали нейросеть для определения углерода в морях и океанахУченые СПбГУ создали нейросеть для определения углерода в морях и океанах Океанологи Санкт-Петербургского государственного университета разработали нейросетевую модель, которая по... ...

Российские ученые создали сенсор для определения гормона в крови и лекарствахРоссийские ученые создали сенсор для определения гормона в крови и лекарствах В пресс-службе Томского политехнического университета (ТПУ) сообщили, что ученые вуза совместно с коллегами из Карлова университета, Университета Куч ...

Российские ученые создали уникальную установку для лечения самых сложных видов ракаРоссийские ученые создали уникальную установку для лечения самых сложных видов рака Российские ученые создали уникальную установку, которая лечит самые сложные виды рака, в том числе глиобластому (агрессивную опухоль головного мозга) ...

Вкус истории: ученые создали уникальную базу данных, которая помогает изучить рацион древних людейВкус истории: ученые создали уникальную базу данных, которая помогает изучить рацион древних людей В последние годы археология получила мощный инструмент для изучения питания и образа жизни людей древности. Учёные из Южно-Уральского государственног ...

В Судане создали комиссию для определения страны сбитого Ил-76В Судане создали комиссию для определения страны сбитого Ил-76 Суданские Силы быстрого реагирования(RSF) сформировали комиссию для установления страны, которой принадлежал сбитый Ил-76. Об этом «РИА Новости» сооб ...

В СКФУ создали уникальную ДНК-библиотеку культурных растенийВ СКФУ создали уникальную ДНК-библиотеку культурных растений Уникальная ДНК-библиотека культурных растений создана в Геномном центр Северо-Кавказского федерального университета в Ставрополе. О том, какие проекы ...

Россияне создали уникальную двухпроцессорную системную плату для серверовРоссияне создали уникальную двухпроцессорную системную плату для серверов «Е-Флопс» разработала компактную системную плату для серверов, в которой нашлось место под два процессора, 12 слотов под оперативную память и множест ...

Биологи СПбГУ создали уникальную систему распознавания нейротропных препаратов на основе искусственного интеллектаБиологи СПбГУ создали уникальную систему распознавания нейротропных препаратов на основе искусственного интеллекта Российские ученые из СПбГУ, НТУ «Сириус» и НМИЦ имени В. А. Алмазова МЗ РФ под руководством доктора биологических... ...

Ученые выявили уникальную нейронную сигнатуру депрессииУченые выявили уникальную нейронную сигнатуру депрессии Новое исследование выявило бета-частотную активность в передней поясной коре головного мозга, которая является ключом к тому, как вознаграждение влия ...

Под угрозой исчезновения: как учёные пытаются спасти уникальную лягушкуПод угрозой исчезновения: как учёные пытаются спасти уникальную лягушку Уникальный вид амфибий, лягушка из Марангуапи (Adelophryne maranguapensis), обитающий исключительно в штате Сеара на северо-востоке Бразилии, находит ...