«Мираторг» и Chester family провели тематический ужин, посвящённый мясу, стейкам и местным продуктам. Повод для мастер-класса с дегустацией от бренд-шефов весомый — ровно десять лет назад «Мираторг» отправил на продажу первую партию фирменной говядины. Она отличается особым вкусом и нежностью, а также характерным рисунком, напоминающим мрамор за счёт тонких жировых прослоек. Это мясо, выращенное на брянской земле, уже полюбилось гурманам не только во всей России, но и в мире – поставляют его более чем в 40 стран. В Брянской области мраморную говядину сегодня подают не только во всех ресторанах – продукцию, которую раньше можно было попробовать только в изысканных заведениях готовят и дома.Особенные продуктыРечь, к примеру, о готовом к употреблению тартаре в вакуумной упаковке – это измельчённое филе говядины, которое едят холодным и в сыром виде. Остаётся только добавить к мясу специи, будь то горчица, лук или яичный желток – вариантов множество, а базовые рецепты расписаны прямо на упаковке. «Не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить отличный тартар дома, важно только качество мяса, ведь блюдо не подвергается термической обработке и подаётся сырым. Не стоит этого бояться – стандарты качества и пищевой безопасности на нашем производстве гарантируют идеальный результат» – отмечают в компании.Карпаччо – ещё одна холодная закуска из свежего мяса, которая представляет собой тонко нарезанное филе мраморной говядины. Она обладает настолько нежной структурой, что просто тает во р...
«Кухня Древнего мира» Какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину? Какие специи были в ходу в Элладе? Как древнеримские богачи готовили павлинов и фламинго? В ...
Кухня как центр современного дома Кухня давно перестала быть просто местом для приготовления пищи. Сегодня это пространство, где объединяются готовка, общение и повседневный комфорт — ...
«Открытая кухня» будет работать на гастрономическом фестивале «Моя еда» в Пскове Площадка «Открытая кухня» будет работать на гастрономическом фестивале «Моя еда» 25 мая. Здесь вас ждут настоящие мастера кулинарии, которые проведут ...
Итальянская кухня признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием Итальянскую кухню официально включили в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО. Об этом сообщает издание La Stampa, цитируя итальянского ...