Русская кухня представлена менее чем в 1% заведений общепита в России
Кухни других стран фактически вытеснили русскую кухню с российского ресторанного рынка. Согласно методическим рекомендациям Минпромторга по организации Всероссийского фестиваля русской кухни, сегодня менее 1% предприятий общественного питания в России позиционируют себя как заведения национальной кухни. В ведомстве подчеркнули, что понятие «русская кухня» включает в себя не только список традиционных блюд, но и кулинарные техники, устойчиво ассоциирующиеся с нашей страной. В качестве примеров приводятся привычные для каждой семьи рецепты: сырники и каши на завтрак, борщ и уха на обед, новогодние оливье, селёдка под шубой и студень, блины на Масленицу, квашеная капуста и солёные огурцы осенью. Минпромторг отмечает, что популяризация национальной кухни является важной задачей культурной политики и планирует проведение фестиваля, который позволит поддержать предприятия общепита, сохранить гастрономические традиции и повысить узнаваемость русской кухни как части культурного кода страны....
5 заведений с сетами фестиваля Pop Up Идея сетов в том, что можно познакомиться с кухней ресторанов-участников по доступной стоимости. На некоторые сеты из трёх блюд цена начинается от 10 ...
В России появится государственный рейтинг точек общепита и торговых центров Предприятия проходят проверку и получат оценку в виде наклейки, которую разместят при входе в здание. Минэкономразвития проведет эксперимент по внедр ...
Финал мировой фигурки без России: русская девушка объединила французов в своем номере, а Дэвис и Смолкина прокатили Новый формат показательных выступлений.Getty ImagesМеждународный сезон в фигурном катании завершился командным чемпионатом мира. В воскресенье состоя ...
Офисный комплект "Р7" для предприятий и учебных заведений Офисный комплект R7 доступен в версиях для рабочих станций, серверов и облачных сервисов. Легкость в освоении пользовательского интерфейса. Обновлени ...