Биолог предупредила об опасности замороженного мяса к новогоднему столу

Биолог предупредила об опасности замороженного мяса к новогоднему столу

Однако специалисты предупреждают: неправильное хранение и разморозка мяса могут привести к серьёзному пищевому отравлению. Биолог Ирина Лялина в беседе с «Лентой.ру» отметила, что особую опасность представляет именно процесс размораживания продукта. «Очень важен момент разморозки, во время которого есть вероятность порчи мяса. После того как продукт разморозился при комнатной температуре, в нём начинают активно размножаться бактерии, опасные для человека. Повторная заморозка не уничтожает микроорганизмы, а лишь временно замедляет их рост, повышая риск отравления», — пояснила эксперт. Кроме риска для здоровья, длительное хранение в морозильной камере может повлиять и на вкусовые качества продукта. Мясо теряет сочность и становится менее ароматным, даже если срок годности формально не истёк. Эксперт также напомнила о допустимых сроках хранения мяса при температуре –18 градусов. Красное мясо — говядину и свинину — можно хранить в морозильнике от шести месяцев до года. Курицу и индейку — около шести месяцев, а при разделке птицы на части срок хранения может увеличиться до девяти месяцев. Отдельное внимание специалист рекомендовала уделять упаковке. — Мясо следует хранить в герметичной таре или плотной упаковке, чтобы защитить его от окисления и потери качества, — добавила биолог. Эксперты советуют размораживать мясо постепенно — в холодильнике, а не при комнатной температуре, и не подвергать продукт повторной заморозке, чтобы снизить риск пищевых отравлений в праздничные дни....
15.12.2025 - 00:19
Источник: tvtver.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Роспотребнадзор посоветовал, что купить заранее к новогоднему столуРоспотребнадзор посоветовал, что купить заранее к новогоднему столу Специалисты советуют заранее составить два списка: один — для продуктов длительного хранения, второй — для скоропортящихся. ...

5 нестандартных вариантов подачи красной икры к новогоднему столу5 нестандартных вариантов подачи красной икры к новогоднему столу Мини-блинчики с красной икрой и авокадоИнгредиенты:100 г муки 1 яйцо 250 мл молока 1 спелое авокадо Сок лимона Красная икраУкроп для украшенияПригото ...

Лайфхак к новогоднему столу: как приготовить все заранее, чтобы ничего не испортилосьЛайфхак к новогоднему столу: как приготовить все заранее, чтобы ничего не испортилось Есть простой совет, который поможет своевременно позаботиться о блюдах, которые будут стоять на праздничном столе. Вы будете спасены от многочасовой ...

Священники Брянской епархии передали бойцам выпечку к новогоднему столуСвященники Брянской епархии передали бойцам выпечку к новогоднему столу Были совершены молебны, желающие бойцы исповедовались и причастились. Затем состоялись беседы на духовные темы. Воинам передали свежую выпечку, приго ...

Назван максимальный срок хранения замороженного мясаНазван максимальный срок хранения замороженного мяса Дольше всего в замороженном виде хранятся говядина, баранина и козлятина, в то время как свинина портится в два раза быстрее. Об этом рассказали спец ...

Зелень к празднику вырастает быстрее, чем кажется: проверенные способы получить лук к новогоднему столуЗелень к празднику вырастает быстрее, чем кажется: проверенные способы получить лук к новогоднему столу Чтобы украсить новогодние блюда хрустящими зелеными перьями, необязательно полагаться на магазин. В начале декабря еще есть время, чтобы организовать ...

Гинеколог предупредила об опасности неправильной контрацепцииГинеколог предупредила об опасности неправильной контрацепции Сегодня рынок методов контрацепции поражает своим разнообразием. Эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гинеколог Ольга Уланкина рассказала «Известиям» ...

Врач предупредила об опасности купания в линзахВрач предупредила об опасности купания в линзах При длительном использовании одноразовых линз и купании в них риск развития заболевания увеличивается в пять-десять раз. Это связано с тем, что в бас ...

Курганская ГАИ предупредила водителей об опасности из-за ветра и дождяКурганская ГАИ предупредила водителей об опасности из-за ветра и дождя Сотрудники Госавтоинспекции Кургана предупредили водителей о возможном ухудшении дорожной ситуации из-за сильного ветра и дождя, которые ожидаются на ...

Дерматолог предупредила об опасности отопительного сезона для кожиДерматолог предупредила об опасности отопительного сезона для кожи С началом отопительного сезона кожа сталкивается с повышенными нагрузками из-за сухого воздуха в помещениях. ...

Врач Родина предупредила об опасности отказа от мытьяВрач Родина предупредила об опасности отказа от мытья В Сети с новой силой вспыхнул тренд — отказ от любого мытья тела. Такие эксперименты не новы. В нелюбви к водным процедурам признавались, например, з ...

Президент ГК InfoWatch предупредила об опасности гаджетов для детейПрезидент ГК InfoWatch предупредила об опасности гаджетов для детей Родителям стоит ограничивать время, которое их дети проводят в гаджетах, потому что они негативно влияют на их физическое здоровье, в том числе зрени ...