Чем мраморная говядина отличается от обычной и сколько она стоит

Чем мраморная говядина отличается от обычной и сколько она стоит

Мраморное мясо породы вагю. Источник изображения: wikipedia.org Многие из нас обожают говядину. Она обладает плотной текстурой и насыщенным мясным вкусом, а также содержит в себе железо, цинк, селен и много других питательных веществ. Говядина стоит дорого, уж точно дороже курятины. Но если говядина мраморная, цена становится еще выше. Но в чем же заключается эта мраморность, и почему такое мясо ценится больше? Сейчас вкратце во всем разберемся! Почему говядину называют мраморной Мраморной считают говядину, в которой жир распределен настолько равномерно, что на срезе он выглядит как узор камня. Тонкие ломтики говядины вагю. Источник изображения: wikimedia.org Такой рисунок не появляется сам по себе. Нужны правильные породы быков, особый рацион и подходящие условия содержания. Обычные коровы, которые живут на травяном откорме, такого эффекта дать не смогут. Японская корова вагю. Источник изображения: dzen.ru Мраморность получают от специализированных пород вроде японской вагю, шотландских абердин-ангусов или российских калмыцких быков. У таких животных жир откладывается в нужных местах, а мясо получается мягким и сочным уже «с рождения». Как условия содержания влияют на качество мяса Качественная мраморная говядина — результат продуманного ухода. Сначала телята гуляют на пастбищах и набирают мышечную массу. Когда они подрастают, их переводят в стойла, где ограничивают движение, чтобы животные не тратили лишние калории. В это время идет финальный набор жира и формирование то...
10.12.2025 - 18:19
Источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Что такое ИИ-агент, и чем он отличается от обычной нейросетиЧто такое ИИ-агент, и чем он отличается от обычной нейросети? Нейросети уже проникли во все области нашей жизни: даже в бюджетном смартфоне теперь есть ластик на базе ИИ. Но несмотря на то, что мы именуем их иск ...

Проверили, насколько Алиса Про отличается от обычной версии. Результат впечатляетПроверили, насколько «Алиса Про» отличается от обычной версии. Результат впечатляет Российский IT-гигант предлагает и «Алису», и её версию «Про». Первая доступна бесплатно, а вторая открывается по подписке (но есть демонстрационный п ...

Килограмм стремится к унции: говядина стоит максимум с 1960 годаКилограмм стремится к унции: говядина стоит максимум с 1960 года По данным Всемирного банка и российских исследователей, в настоящее время говядина на мировом рынке стоит максимум с 1960 года. Речь о 6,9 доллара за ...

Страна золотых лиц: нетронутые пляжи и древние храмы  почему стоит провести отпуск в Мьянме и сколько это стоитСтрана «золотых лиц»: нетронутые пляжи и древние храмы — почему стоит провести отпуск в Мьянме и сколько это стоит Бывшая британская колония стала активно приглашать российских туристов — чем она может удивить ...

Сколько стоит ПсихеяСколько стоит «Психея»? Исследователи полагают, что в Солнечной системе насчитывается более миллиона астероидов, среди которых имеются крупные тела с диаметром свыше ста кил ...

Сколько стоит лапароскопия в КиевеСколько стоит лапароскопия в Киеве? Сейчас многие операции на брюшной стенке проводят методом лапароскопии, которая позволяет свести до минимума разрез кожи и нижележащих слоев. Суть ла ...

Угадайте, сколько стоит эта штукаУгадайте, сколько стоит эта штука? Если вам кажется, что 3,5 миллиона за алюминиево-пластиковый советский прототип под названием Турбо Сатана – это многовато, загляните на eBay, там на ...

Сколько стоит строительство небоскребаСколько стоит строительство небоскреба? Стоимость строительства небоскреба зависит от многих факторов, но речь всегда идет о больших суммах Во всем мире насчитывается более 5 тысяч небоскре ...

Сколько стоит забронировать отель на ЛунеСколько стоит забронировать отель на Луне? Кто будет обслуживатель постоятельцев в лунном отеле пока не ясно Американский стартап GRU Space собирается открыть отель на Луне уже в 2032 году. Хо ...

Цена настоящего чая: сколько стоит наслаждение в 100 граммахЦена настоящего чая: сколько стоит наслаждение в 100 граммах В Международный день чая, который отмечают 21 мая, любители чая делятся своими открытиями. Калининградка Александра Азарина впервые попробовала "наст ...

За год мясо подорожало на 10%. Сколько стоит пожарить шашлыкиЗа год мясо подорожало на 10%. Сколько стоит пожарить шашлыки В Свердловской области действует пожароопасный сезон, жарить шашлыки на мангале запрещено. Но если у вас в дачном домике есть гриль, то блюдо пригото ...

Сколько стоит доехать до аэропорта Минвод или обратноСколько стоит доехать до аэропорта Минвод или обратно? В Минводах планируют запустить электрички прямо до аэропорта. Над запуском этого проекта работает РЖД совместно с властями Ставрополья. На реализацию ...