Эти продукты портятся в холодильнике быстрее, чем на солнце

Эти продукты портятся в холодильнике быстрее, чем на солнце

Холодильник и морозильник давно стали неотъемлемыми помощниками на кухне. Мы привыкли доверять им сохранность продуктов, считая, что низкая температура способна «остановить время». Однако это не совсем так, пишет Pravda.Ru. Существует множество продуктов, которым холод не только не помогает, но и вредит. Они теряют вкус, текстуру, аромат, а иногда и пользу. Чтобы избежать ошибок, стоит знать, какие продукты действительно нуждаются в холодильнике, а какие лучше хранить при комнатной температуре. Почему холод может быть вреден для продуктов Когда продукт охлаждается слишком сильно, в нём происходят химические изменения. Например, в овощах и фруктах нарушается структура клеток, из-за чего они становятся водянистыми и безвкусными. В хлебе и выпечке крахмал кристаллизуется, что делает их резиновыми и жёсткими. Даже картофель и лук под действием холода теряют свои природные качества и начинают портиться быстрее. «Многие продукты портятся не от жары, а от неправильного хранения в холоде», — отмечает технолог питания Елена Новотна. Правильная температура хранения — залог свежести и вкуса. Ниже — список продуктов, которые страдают от холода больше других, которым поделились авторы портала centrum.cz. Помидоры, огурцы и картофель — жертвы холодильника Помидоры Эти овощи особенно чувствительны к низким температурам. В холодильнике они теряют свой насыщенный аромат и становятся водянистыми. Холод разрушает ферменты, отвечающие за вкус, а текстура становится рыхлой. Помидоры лучше хранить...
15.11.2025 - 00:19
Источник: novostivolgograda.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Не закупайте впрок  эти продукты портятся неожиданно быстроНе закупайте впрок — эти продукты портятся неожиданно быстро Многие привыкли запасать продукты впрок, но их реальный срок хранения часто оказывается короче, чем мы предполагаем. Почему так происходит и какие пр ...

Какие продукты нельзя хранить в холодильникеКакие продукты нельзя хранить в холодильнике В холодильник мы обычно кладем припасы, которые предполагаем хранить длительный срок — хотя бы пару дней… Понятно, что мясу, колбасе, яйцам, сыру, м ...

Найден простой способ взбодриться без кофе: эти продукты точно найдутся у вас в холодильникеНайден простой способ взбодриться без кофе: эти продукты точно найдутся у вас в холодильнике Исследование учёных показало, что овощи и фрукты могут снизить последствия недосыпа. Участники эксперимента записывали сон, диету, активность и настр ...

Нехорошая привычка запасливых хозяек. Почему продукты в холодильнике могут пропастьНехорошая привычка запасливых хозяек. Почему продукты в холодильнике могут пропасть Запасливые хозяйки любят, когда в холодильнике много продуктов. Но эта привычка может привести к большим потерям. ...

Обезвредят солнце: продукты, снижающие негативное воздействие ультрафиолетаОбезвредят солнце: продукты, снижающие негативное воздействие ультрафиолета 18:29, 10 июля 2024, автор: Нестерова А.Обезвредят солнце: продукты, снижающие негативное воздействие ультрафиолетаЧтобы сохранить красоту и эластичн ...

Подавляют аппетит: Какие продукты помогут быстрее похудетьПодавляют аппетит: Какие продукты помогут быстрее похудеть Постоянное чувство голода негативно сказывается на борьбу с лишним весом, поэтому для эффективного похудения рекомендуется выбирать продукты, подавля ...

Названы продукты, которые помогают быстрее выздороветь от гриппаНазваны продукты, которые помогают быстрее выздороветь от гриппа Обычно во время болезни не хочется много есть и пить. Но всё равно важно поддерживать в это время водный баланс и получать питательные вещества. Вот ...

Солнце под замком: Британия платит миллионы фунтов, чтобы выключить солнце  зачемСолнце под замком: Британия платит миллионы фунтов, чтобы выключить солнце — зачем В условиях стремительно растущих температур и провальных попыток снизить выбросы углерода идея "отключить солнце" уже не звучит как научная фантастик ...

Почему детские зубы так быстро портятся и что с этим делать: рекомендации стоматологаПочему детские зубы так быстро портятся и что с этим делать: рекомендации стоматолога Эксклюзив09:00, 26 июля 2024, автор: Кутман С.Почему детские зубы так быстро портятся и что с этим делать: рекомендации стоматологаДетские зубы подве ...

Импульс плей-офф: быстро, ещё быстрее, как можно быстрееИмпульс плей-офф: быстро, ещё быстрее, как можно быстрее Кульминация сезона в суперлиге русского хоккея Сегодня, 14 марта, кемеровский «Кузбасс» во втором полуфинальном матче плей-офф чемпионата России прим ...

Мужчина убил возлюбленную и год хранил ее тело в холодильникеМужчина убил возлюбленную и год хранил ее тело в холодильнике Чтобы скрыть убийство, он продолжал отправлять сообщения членам семьи погибшей с ее телефона. ...

Реклама на холодильнике Samsung Family Hub: как отключить и что делатьРеклама на холодильнике Samsung Family Hub: как отключить и что делать? Шутки закончились: компания Samsung начала принудительно показывать рекламу на экранах своих дорогих умных холодильников Family Hub. Новое обновление ...