1 селёдка и 2 луковицы — 1 час в холодильнике: вкуснейшая закуска на праздничный стол — улетает первой
1 селёдка и 2 луковицы — 1 час в холодильнике: вкуснейшая закуска на праздничный стол — улетает первойЭта комбинация кажется странной только до первой пробы. На деле сладость перца, кислинка лимона и жирность сельди образуют вкусовой треугольник, который удивляет гармонией. Селёдка словно оказывается в новых одеждах. И в этой закуске сладкий перец играет первую скрипку. Что нужно для кулинарного эксперимента Филе солёной сельди (200 г) режут на кусочки. Маринованный перец (150 г) нарезают соломкой: если используют свежий, его запекают до мягкости, затем очищают и маринуют 15 минут с уксусом. Красный лук (2 головки), нашинкованный перьями, сбрызгивают лимонным соком (1 ст. л.) — это убирает резкий запах. Почему майонез и горчица — ключевые союзники Заправка из майонеза (2 ст. л.) и зернистой горчицы (2 ч. л. с горкой) связывает ингредиенты, не перебивая их вкус. Горчичные зёрна добавляют текстурный контраст, а майонез смягчает кислоту. После того, как закусочка побывает час холодильнике, она закуска «созревает» до конца. Лук пропитывается соком, перец выдаёт сладость, а сельдь словно растворяется, настолько нежной становится. Не стоит закуску держать потом долго на столе. Впрочем, это и не получится. Уйдёт за мгновения. Так необычно работает игра текстур. А ещё мы писали От накипи полпачки соды — обязательно: чищу кастрюли только так и ничего тереть не надо Теперь без согласия соседа на своём участке строго запрещено: новые правила для всех, у кого есть дача или участок...
Зараженные плодовой мухой клементины не попадут на праздничный стол россиян Россельхознадзор запретил ввоз 24 тонн цитрусовых из Марокко. В морском порту Санкт-Петербурга должностными лицами Северо-Западного межрегионального ...
Затолкайте вареное мясо в бутылку — и наутро вкуснейшая вареная колбаса готова: идеальна для бутербродов Фуд-блогер Наталья Калнина делится рецептом настоящего немецкого зельца — сытного, ароматного и абсолютно натурального. Никаких консервантов и «Е-доб ...
«Тает лед, улетает надежда»: прорвется ли хоккейная сборная России в Милан? Латвийский портал Sportacentrs сообщает о том, что на конгрессе Международной федерации хоккея с шайбой (IIHF), проходящем в Стокгольме в рамках чемп ...