Как сварить яйца максимально вкусно — вот идеальный рецепт, но он вам не понравится
Вареные яйца — это источник белка и витаминов, но их желток содержит холестерин, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Источник изображения: mom.com Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйца? Нужно просто вытащить их из холодильника, опустить в кипящую воду и подождать примерно 10 минут — и все, мы не умрем с голода! Но недавно ученые всерьез поработали над выяснением того, как варить яйца, чтобы они получились идеальными. Если последовать их инструкции, яйца будут не только вкусными, но и радовать приятной текстурой во рту. К тому же, в них сохраняется больше веществ, которые высвобождают у нас гормоны счастья! Только не спешите за кастрюлей, потому что одна деталь может вас разочаровать… Сколько варить яйца Мы все знаем, сколько по времени варить яйца, чтобы получить желаемую консистенцию. Три-четыре минуты — и у нас нежное яйцо пашот. Пять-шесть минут — желток загустеет, но останется слегка жидким. Девять-десять минут — и яйцо станет полностью твердым. Все просто, верно? Но почему тогда каждый раз результат получается немного разным: то желток пересыхает, то белок становится резиновым? Какими бы идеальными не казались вареные яйца, знайте — можно и лучше. Источник изображения: tastingtable.com Дело в том, что яйцо — это не просто смесь белка и желтка, а сложная структура. Белок сворачивается при 85, а желток — всего при 65 градусах. Получается, что пока белок полностью приготовится, желток уже начинает терять свою кремовую текстуру. Или наобор...
"Если я скажу правду, то многим это не понравится" "Если я скажу правду, то многим это не понравится" Именно так советник губернатора Орловской области Сергей Лежнев заявил в облсуде, где решался вопр ...
Вкусно, полезно, питательно. Новый рецепт пасты с креветкой – в программе «Вкусно жить». Как приготовить пасту тем, кто обеспокоен сохранением стройности своей фигуры? Рецепт вкуснейшего блюда, а заодно и интересные лайфхаки для поддержан ...
Изумрудные ногти: тренд, который понравится Зеленой Змее 2025 год пройдет под покровительством Зеленой Деревянной Змеи — стоит ли говорить, какого цвета должен быть маникюр, чтобы ей понравиться и тем самым ...