Как температура хранения хлеба влияет на уровень сахара в крови

Как температура хранения хлеба влияет на уровень сахара в крови

Температура хранения хлеба оказывает значительное влияние на биодоступность крахмала и уровень сахара в крови. При выпечке крахмал расширяется и превращается в гелефицированный крахмал, который легче усваивается организмом. При охлаждении гелефицированные крахмалы уменьшаются в размере и переходят в твердое состояние, что затрудняет усвоение глюкозы клетками. Хранение хлеба в морозильной камере помогает избежать резких скачков сахара и инсулина в крови. Это снижает риск метаболических нарушений, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и других хронических болезней....
15.01.2025 - 06:19
Источник: www.pravda.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

28 дней без макарон, белого хлеба и риса снижают уровень сахара в крови и давление28 дней без макарон, белого хлеба и риса снижают уровень сахара в крови и давление Доктор Асим Малхотра перечислил продукты, от которых рекомендуется отказаться, чтобы снизить артериальное давление и стабилизировать уровень сахара в ...

В замороженном виде полезнее: это шпинат, контолирующий уровень сахара в кровиВ замороженном виде полезнее: это шпинат, контолирующий уровень сахара в крови Специалисты в сфере диетологии проинформировали о пользе замороженного шпината. Продукт занял 45-е место в рейтинге наиболее полезных продуктов. ...

Учёные обнаружили, что лечение зубов помогает контролировать уровень сахара в кровиУчёные обнаружили, что лечение зубов помогает контролировать уровень сахара в крови У пациентов с глубокими корневыми инфекциями часто возникают и более серьёзные проблемы со здоровьем, особенно у людей с диабетом. Новые научные рабо ...

Ученые научились определять уровень сахара в крови по голосу пациентов с диабетомУченые научились определять уровень сахара в крови по голосу пациентов с диабетом Ученые из канадской биотехонологической компании Klick Labs обнаружили связь между уровнем глюкозы в крови и высотой голоса человека. Открытие может ...

Простой и эффективный способ снизить уровень сахара в крови: напиток, о котором стоит знатьПростой и эффективный способ снизить уровень сахара в крови: напиток, о котором стоит знать 06:00, 27 августа 2024, автор: Майя Б.Простой и эффективный способ снизить уровень сахара в крови: напиток, о котором стоит знатьЭтот простой и досту ...

Назван неочевидный признак повышенного сахара в кровиНазван неочевидный признак повышенного сахара в крови Зуд в области половых органов и частые урологические проблемы могут говорить о повышенном уровне сахара в крови, рассказала "Газете.Ru" врач-эндокрин ...

Сердечные патологии - это результат повышения уровня сахара в кровиСердечные патологии - это результат повышения уровня сахара в крови Ученый Ренато Симоеш Гаспар проинформировал, к каким патологиям может привести сахарный диабет. От заболевания страдает большое количество людей, пиш ...

В кофейных зернах нашли молекулы, снижающие скачки сахара в кровиВ кофейных зернах нашли молекулы, снижающие скачки сахара в крови Ученые из Куньминского института ботаники Китайской академии наук обнаружили в обжаренных кофейных зернах ранее неизвестные соединения, способные зам ...

3 опасности газировки: повышение сахара и холестерина в крови, развитие остеопороза3 опасности газировки: повышение сахара и холестерина в крови, развитие остеопороза Доктор Елена Соломатина напомнила о вреде избыточного потребления газированных напитков, которые не только вредят желудку, но и ухудшают здоровье кос ...

Осторожно, жара: как высокая температура влияет на эффективность лекарствОсторожно, жара: как высокая температура влияет на эффективность лекарств Жара может превращать лекарства из помощников в угрозу. При экстремальных температурах активные компоненты препаратов разрушаются, теряя эффективност ...

Жара и агрессия: как температура влияет на поведение животных и людейЖара и агрессия: как температура влияет на поведение животных и людей Ученые давно заметили, что высокие температуры оказывают негативное влияние на поведение живых организмов. Американские исследования, подтверждают, ч ...

Вопреки распространенному заблуждению, фруктоза не полезнее сахара: она негативно влияет на сосудыВопреки распространенному заблуждению, фруктоза не полезнее сахара: она негативно влияет на сосуды Доктор Ольга Рождественская рассказала «Известиям» о негативном воздействии фруктозы на здоровье человека. Важно контролировать количество съеденного ...

☰