В Курске на молочной кухне заработал обновлённый цех по выпуску кефира

В Курске на молочной кухне заработал обновлённый цех по выпуску кефира

- Этот котел берет меньше электроэнергии, меньше воды, он меньше времени требует на обслуживание, поэтому мы можем увеличить еще больше количество детей, которых мы будем обслуживать, и еще больше улучшить наш технологический процесс, - рассказала заведующая молочной кухней Курска Елена Шатохина. Новый пищеварочный котел молочной кухне удалось приобрести на грантовые средства. Победили в конкурсе, благодаря железной аргументации – оптимизировать процесс производства кефира нужно было ради курских детей. - В нашей молочной кухне обслуживают достаточно широкий спектр категорий детей. Это дети до 2-х лет из малоимущих семей,- продолжила Елена Шатохина. - Также это дети из семей, в которых родилось двое и более деток, это студенческие семьи, детки из семей участников специальной военной операции. У нас есть категория - детки из приграничья. Теперь приготовление кефира происходит быстрее. Экономия ресурсов на каждом этапе – от закипания молока до термостатного сквашивания. Даже процесс обслуживания оборудования происходит быстрее и проще, бонусом идут сэкономленные литры моющих средств, которые на молочной кухне тоже особенные – с учетом санитарных требований. – Процесс приготовления кефира таков: Сначала мы заливаем молоко в котел, оно закипает, потом кипятится в течение 15 минут, потом разливаем, вносим закваску, разливаем по стерильным бутылочкам и сквашиваем в термостатном виде, - рассказала технолог молочной кухни Екатерина Старикова. Но самое главное, конечно же, вкус кефира...
30.12.2024 - 12:19
Источник: 46tv.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Суд требует ограничить доступ к заброшенной молочной кухне в ПочепеСуд требует ограничить доступ к заброшенной молочной кухне в Почепе Суд требует ограничить доступ к заброшенной молочной кухне в Почепе. Об этом сообщили в региональной прокуратуре. Прокуратура Почепского района выяви ...

Обновленный водовод заработал в Изобильненском округеОбновленный водовод заработал в Изобильненском округе Специалисты завершили реконструкцию водовода от станицы Новотроицкой до города Изобильного. Подачу воды уже запустили, сообщили в минЖКХ Ставрополья. ...

В Курске педагоги помогают на кухне областной больницыВ Курске педагоги помогают на кухне областной больницы Посильную помощь решили оказать преподаватели образовательных учреждений областной больнице. На пищеблоке они чистят и нарезают картошку, свеклу, кап ...

В Курске к юбилею Свиридова открыли обновлённый бюст композитораВ Курске к юбилею Свиридова открыли обновлённый бюст композитора Специально к юбилею новыми красками «зазвучал» и бюст Георгия Свиридова, сделанный ещё при жизни композитора руками не менее великого курянина - Вяче ...

В Курске открыли обновленный Парк пионеров и сквер им. ЛапшинаВ Курске открыли обновленный Парк пионеров и сквер им. Лапшина Под барабанную дробь губернатор Курской области вернулся в счастливое советское детство. На шее – вновь алый галстук. Не забыт и короткий отзыв. «Все ...

В Курске прошло торжественное мероприятие по выпуску новых почтовых марок, в честь Александра Дейнеки и Евгения НосоваВ Курске прошло торжественное мероприятие по выпуску новых почтовых марок, в честь Александра Дейнеки и Евгения Носова К 80-летию Победы в Великой Отечественной войне Почта России выпустила марку с изображением Дейнеки, тиражом 18 000 экземпляров, гашение состоялось в ...

Диетолог указал на опасность кефира для некоторых людейДиетолог указал на опасность кефира для некоторых людей Диетолог, к.м.н. Андрей Бобровский указал на опасность кефира. По его словам, в этом продукте содержится аминокислота триптофан, синтезирующая серото ...

Песков: Любимого кефира Путина хватит всем россиянамПесков: Любимого кефира Путина хватит всем россиянам Рязанский кефир стал пользоваться повышенным спросом после публикации видео, на котором российский лидер достает его из холодильника. Кадры попали в ...

Бактерия из кефира обратила вспять старение иммунной системыБактерия из кефира обратила вспять старение иммунной системы Ученые из Университета Синсю в Японии обнаружили, что бактерия из кефира способна замедлять и частично обращать вспять возрастные изменения иммунной ...

Немного кефира  и много счастья: эти бездрожжевые оладьи удивляют пышностью и тонким ароматом ванилиНемного кефира — и много счастья: эти бездрожжевые оладьи удивляют пышностью и тонким ароматом ванили Бездрожжевые оладьи – это вкусно и быстро. Они отличаются пышностью и нежной текстурой, прекрасно сочетаются с любым вареньем, медом, сиропом и други ...

Стакан кефира с ложкой льна: как этот напиток уберет живот у тех, кому за 40, и отучит есть на ночьСтакан кефира с ложкой льна: как этот напиток уберет живот у тех, кому за 40, и отучит есть на ночь Мы становимся старше, и организм требует большей заботы. Простые и полезные рецепты помогут похудеть и вернут бодрость ...

В России растет производство молочной продукцииВ России растет производство молочной продукции Благодаря развитию молочного животноводства и увеличению производственных мощностей в России растет выпуск молочной продукции. Так, за январь – июнь ...