Ставропольский эксперт дала рекомендации по организации новогоднего стола

Ставропольский эксперт дала рекомендации по организации новогоднего стола

Через три дня ставропольцы будут отмечать Новый год. Как избежать ошибок при подготовке праздничных блюд, рассказала доцент кафедры пищевых технологий СКФУ Наталия Никульникова. По словам специалиста, майонез для салатов лучше готовить самостоятельно. При покупке готового соуса следует проверять состав на отсутствие молочных продуктов и модифицированных крахмалов. В традиционном «Оливье» докторскую колбасу рекомендуется заменить отварным мясом, уменьшить количество картофеля и использовать замороженный горошек вместо консервированного. «Заправленный майонезом салат может храниться в холодильнике до 12 часов, а если он постоял на столе в тёплом помещении, то через три часа может стать непригодным для употребления», — предупреждает Наталия Никульникова. Эксперт советует дополнить праздничное меню салатами «Цезарь» и «Греческий», избегая смешивания свежих и квашеных овощей. В качестве основного блюда рекомендуется подавать запеченное, варено-запеченное или отварное мясо кролика, курицы, индейки или говядины. От свинины, утки, гуся, жирной речной рыбы и грибов лучше отказаться. Для бутербродов специалист рекомендует подсушенный хлеб и сливочное масло жирностью 82,5% без использования сложных соусов. Важно не совмещать рыбные и мясные закуски, а также не сочетать рыбу с сыром и орехами. На десерт Никульникова предлагает подать желе, суфле, панна-котту, крем-брюле или мороженое. Из напитков рекомендуется вода и компоты из сухофруктов с минимальным количеством сахара. От коктейлей,...
29.12.2024 - 06:19
Источник: news.1777.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Врач дала советы по выбору наиболее безопасного алкоголя для новогоднего столаВрач дала советы по выбору наиболее безопасного алкоголя для новогоднего стола На новогоднем застолье следует отдавать предпочтение винам или крепким несладким спиртным напиткам, поскольку они наиболее безопасны для организма. О ...

За год стоимость новогоднего стола выросла на 13,5%За год стоимость новогоднего стола выросла на 13,5% Чтобы встретить Новый 2025 год, россиянам придется потратить 9,1 тыс. рублей. За год стоимость новогоднего стола увеличилась на 13,5%. Такие расчеты ...

Продукты для новогоднего стола в 2025 году подорожают на 13,5%Продукты для новогоднего стола в 2025 году подорожают на 13,5% В преддверии Нового года многие россияне уже составляют список покупок для праздничного ужина, чтобы начать шопинг уже сейчас и не покупать всё по за ...

Готовим под бой курантов: топ-3 необычных салатов для новогоднего столаГотовим под бой курантов: топ-3 необычных салатов для новогоднего стола Самый долгожданный праздник в году совсем близко! Каждый год мы решаем приготовить что-то особенное, но на столе вновь оказываются только оливье, сел ...

Возвращение традиций новогоднего стола от брянского производства МираторгаВозвращение традиций новогоднего стола от брянского производства «Мираторга» Безумно ускорившийся ритм жизни и информационный перегруз привели к тому, что многие прекрасные новогодние традиции перешли в категорию забытых или п ...

Россиянам посоветовали не покупать настоящую икру для новогоднего столаРоссиянам посоветовали не покупать настоящую икру для новогоднего стола И дело даже не в ценах. Диетологи советуют выбрать имитированную — она низкокалорийная и полезная. Имитированная икра содержит около 50 килокалорий и ...

Подсчитана средняя стоимость новогоднего стола на одного человекаПодсчитана средняя стоимость новогоднего стола на одного человека Россиянин в новогоднюю ночь съедает около 1,2 килограмма еды и выпивает три бокала игристого вина, в среднем это стоит 1,4 тысячи рублей, сообщил РИА ...

Оливье стал самым дорогим салатом для новогоднего стола«Оливье» стал самым дорогим салатом для новогоднего стола «Оливье» стал самым дорогим традиционным салатом для новогоднего стола, рассказали аналитики РИА «Новости» со ссылкой на Росстат сегодня, 8 декабря.Д ...

Ошибка новогоднего стола с последствиями: что можно сочетать, а что точно нетОшибка новогоднего стола с последствиями: что можно сочетать, а что точно нет Новогодние праздники сопровождаются калорийным застольем. На стол подают оливье, селедку под шубой, ряд многослойных салатов. Они вкусны и питательны ...

ТОП-5 советов для новогоднего стола: меньше фруктов, алкоголя, соков, газировокТОП-5 советов для новогоднего стола: меньше фруктов, алкоголя, соков, газировок Доктор Роман Высоких перечислил важные рекомендации, которые способны сделать новогоднее угощение полезнее, пишет «РГ». ...

Безопасная рыба для новогоднего стола: жир в упаковке не должен быть желтымБезопасная рыба для новогоднего стола: жир в упаковке не должен быть желтым Доктор Олег Кривченков в передаче «О самом главном» на канале «Россия 1» проинформировал, как правильно выбрать рыбу для новогоднего застолья. ...

Не бутылка для тоста, а полноценный аккомпанемент: как выбрать вино для новогоднего столаНе «бутылка для тоста», а полноценный аккомпанемент: как выбрать вино для новогоднего стола Праздничный ужин предъявляет к вину особые требования. Расскажу, как выбрать вино, которое только украсит ваш новогодний стол: и если вы ценитель кла ...