Запеченная буженина как вариант основного блюда к Новому году

Запеченная буженина как вариант основного блюда к Новому году

Ингредиенты: Свинина (шея или окорок) – 1 кгЧеснок – 4–6 зубчиковСоль – 1 ст. ложкаПерец черный молотый – 0,5 ч. ложкиПаприка сладкая – 1 ч. ложкаКориандр молотый – 0,5 ч. ложкиЛавровый лист – 2 шт.Растительное масло – 2 ст. ложки Приготовление: Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если есть лишний жир, обрежьте его, оставив тонкий слой жира сверху.В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы.Натрите мясо полученной смесью со всех сторон. Затем сделайте небольшие надрезы ножом и вставьте в них кусочки чеснока.Положите мясо на большой кусок пищевой фольги. Добавьте лавровый лист поверх мяса. Плотно заверните мясо в несколько слоев фольги так, чтобы соки оставались внутри.Разогрейте духовку до 180°C. Поместите завернутое мясо на противень и запекайте около 1,5 часов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера куска мяса.Через 1,5 часа разверните фольгу и проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой или ножом. Сок должен быть прозрачным. Если мясо еще сырое, заверните обратно в фольгу и продолжайте запекать еще 20–30 минут.Достаньте готовую буженину из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с гарниром или в качестве закуски. Приятного аппетита!...
20.12.2024 - 18:19
Источник: dni.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Готовим голубцы по-древнерусской традиции  классческий вариант знакомого блюдаГотовим голубцы по-древнерусской традиции — классческий вариант знакомого блюда В этом рецепте удачно сочетается сочность мяса, свежесть капусты и кремовая текстура соуса. ...

Александр Белькович: буженина-рулет с грибным соусомАлександр Белькович: буженина-рулет с грибным соусом Тонкости приготовления и секрет оригинального и сытного горячего блюда, которое может стать главным на новогоднем столе, — от ведущего кулинарного шо ...

Готовимся к Новому годуГотовимся к Новому году Приглашаем бизнес-сообщества присоединиться к созданию волшебной атмосферы зимнего праздника и оформить объекты потребительского рынка и их прилегающ ...

О готовности к новому учебному годуО готовности к новому учебному году С 6 по 9 августа в школах Брянского района проведена комиссионная приемка к новому 2024-2025 учебному году. В состав официальной комиссии были включе ...

Обновленный зал  в подарок к Новому годуОбновленный зал – в подарок к Новому году Мальцовский портландцемент (входит в ЦЕМРОС) отремонтировал концертный зал Детской школы искусств им. М.П. Мусоргского города Фокино. На эти цели нап ...

Скумбрия, запеченная с луком и грибамиСкумбрия, запеченная с луком и грибами Тонкости приготовления и главный секрет вкуснейшего блюда из рыбы — от ведущего кулинарного шоу СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

В Череповце 14 автобусов украсят к Новому годуВ Череповце 14 автобусов украсят к Новому году Конкурс на украшение автобусов проводит автоколонна № 1456. В нем участвуют команды: семейные, одноклассников, детсадов, организаций. ...

Великие Луки украшают в Новому годуВеликие Луки украшают в Новому году Подрядная организация устанавливает арки в общественных местах. Всего их будет семь, а также два фонтана и девять новых новогодних фигур. Кроме того, ...

Как вкусно засолить рыбу к Новому годуКак вкусно засолить рыбу к Новому году Для засолки рыбы вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты: Рыба: выбирайте свежую или замороженную рыбу хорошего качества. Для засолки отл ...

Петербург начали украшать к Новому годуПетербург начали украшать к Новому году Из бюджета на эти цели выделят более 315 млн рублей. Северную столицу начали украшать к новогодним праздникам. Как сообщает 78.ru, на улицах появляют ...

Еще 2 млн потратят на украшение Волгограда к Новому годуЕще 2 млн потратят на украшение Волгограда к Новому году Волгоградские власти выделили еще несколько миллионов рублей на новогоднее украшение города, сообщает издание «НовостиВолгограда.ру» со ссылкой на за ...

Парки Брянска украшают к Новому годуПарки Брянска украшают к Новому году Парки Брянска украшают к Новому году снеговиками и гирляндами. Об этом сообщили в пресс-службе мэрии. До Нового года осталось 27 дней. К приближающим ...