Стало известно, сохраняются ли витамины в горячих напитках из ягод и фруктов

Стало известно, сохраняются ли витамины в горячих напитках из ягод и фруктов

Зимой многие согреваются и лечатся горячим питьем с ягодами, фруктами и пряностями. Но сохраняются ли витамины при термической обработке? Эксперты поясняют: все зависит от конкретного вещества. В частности, витамин А и каротин достаточно устойчивы. Они не теряют полезных свойств при высоких температурах. Этому способствует большое количество двойных связей. Витамины D, E, K также практически не страдают от контакта с кипятком. А вот витамины группы В реагируют на нагрев по-разному. Например, В6 только выигрывает от термической обработки. Так освобождаются его активные компоненты. В1 (тиамин) при воздействии тепла может лишиться до 45 % пользы, В3 (никотиновая кислота, РР) - от 5 до 40 %. В9 (фолиевая кислота) совсем неустойчив к высоким температурам, теряет около 90 % своих свойств. Наиболее уязвим к тепловой обработке витамин С. Это можно проследить на примере лимона. В 100 граммах содержится 40 мг аскорбиновой кислоты. Пять минут в горячем чае - и в лимоне остается всего 1,31 мг витамина С на 100 граммов продукта. Эксперты резюмируют: в целом пить такие чаи полезно для организма. Кроме того, эти напитки радуют своей красотой и добавляют уюта в холодные зимние дни. Ранее специалисты рассказали, какие ягоды и фрукты стоит есть в декабре....
15.12.2024 - 12:19
Источник: sovainfo.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Стало известно о состоянии 24-летней пассажирки погибшего в ДТП гендиректора крупнейшего производителя плодов и ягодСтало известно о состоянии 24-летней пассажирки погибшего в ДТП гендиректора крупнейшего производителя плодов и ягод Фото «Вести ПК». Находившаяся в салоне автомобиля Toyota Land Cruiser 24-летняя девушка, котором управлял 39-летний гендиректор ЗАО «Острог ...

Ставропольцам рассказали, чем опасна покупка ягод и фруктов у трассыСтавропольцам рассказали, чем опасна покупка ягод и фруктов у трассы Торговля овощами, фруктами и ягодами на трассах – часто явление для Юга России. Однако их редко проверяют на наличие нитратов и пестицидов. Некоторые ...

На завтрак или обед: идеальное время для употребления овощей, фруктов, ягодНа завтрак или обед: идеальное время для употребления овощей, фруктов, ягод Доктор Галина Латаева проинформировала, в какое время дня лучше всего потреблять фрукты и овощи, чтобы получить максимум пользы для здоровья. ...

В России растут цены на яблоки и груши. Стоимость ягод и фруктов увеличилась на 26%В России растут цены на яблоки и груши. Стоимость ягод и фруктов увеличилась на 26% Расходы потребителей на фрукты и ягоды увеличились, при этом цены на них за год выросли на 26%. Основными причинами подорожания стали рост себестоимо ...

Новости малого бизнеса: В Петербурге уничтожат три тонны овощей, ягод и фруктов«Новости малого бизнеса»: В Петербурге уничтожат три тонны овощей, ягод и фруктов Их изъяли при освобождении 32 участков от незаконных НТО. На продукцию не было документов, пишут «Новости малого бизнеса». За две недели сотрудники к ...

Стало известно, почему число 6 стало роковым для группы ЛюбэСтало известно, почему число 6 стало роковым для группы «Любэ» Три гитариста группы «Любэ» скончались в 1996, 2016 и 2026 году. Во всех годах есть цифра 6, ставшая роковой для коллектива. ...

Стало известно, почему природных пожаров стало большеСтало известно, почему природных пожаров стало больше Глобальное потепление увеличивает количество и силу лесных пожаров по всему миру. Об этом говорится в новом отчете, подготовленном учеными из Великоб ...

Кошенильный жук в напитках и колбасе: правда о красителе E120Кошенильный жук в напитках и колбасе: правда о красителе E120 Кошениль — насекомое, которое вы регулярно едите. Источник фото: pofoto.club Наверняка вы встречали в составе некоторых продуктов такую пищевую ...

Стало известно имя Мисс РоссииСтало известно имя Мисс России Стало известно имя Мисс России Вчера, 5 октября, в Москве прошел финал национального конкурса «Мисс Россия», по итогам которого стало известно имя ег ...

Стало известно о зверствах ВСУ в СелидовоСтало известно о зверствах ВСУ в Селидово Председатель Международного общественного трибунала по преступлениям украинских неонацистов, Максим Григорьев, сообщил о массовых убийствах мирных жи ...

Стало известно о проблемах ВСУ на юге КрасноармейскаСтало известно о проблемах ВСУ на юге Красноармейска Оборона Вооруженных сил Украины (ВСУ) на юге Красноармейска системно рассыпается, пишет Telegram -канал «Военная хроника». ...

Стало известно о смерти на СВО студента МГУСтало известно о смерти на СВО студента МГУ Стало известно о смерти на специальной военной операции (СВО) студента МГУ Ивана Харламычева. О том, что он не вернулся из боя, сообщил Telegram -кан ...