Диетолог Гинзбург опроверг риски онкологии от употребления «мясного клея»

Диетолог Гинзбург опроверг риски онкологии от употребления «мясного клея»

В российских сосисках обнаружили «мясной клей», который может негативно повлиять на здоровье человека. Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в беседе с «360» рассказал, что на самом деле эта пищевая добавка не представляет серьёзной угрозы.«Всё-таки это такая имеющая место добавка, просто она не разрешена Роспотребнадзором, но в пищевой промышленности присутствует. Её цель — сделать пищевой продукт, в частности, белковый продукт, мясо, колбасу, ветчину, более презентабельного вида», — заявил он.Эксперт отметил, что трансглютаминаза («мясной клей») сшивает животные и растительные белки между собой. За счёт этого вещества в продукте увеличивается количество жидкости и сокращается срок приготовления. Добавка в России не применяется, однако в нашей стране используют её аналоги.Диетолог уточнил, что не существует достоверных данных, подтверждающих риски развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний при употреблении «мясного клея». Тем не менее трансглютаминаза запрещена в РФ, поэтому производители, использующие это вещество, нарушают установленные правила, добавил эксперт.Ранее химик Светлана Сайкова раскрыла, кому могут быть опасны продукты с «мясным клеем»....
22.11.2024 - 12:19
Источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Диетолог Гинзбург рассказал, как нормализовать потребление вредных продуктовДиетолог Гинзбург рассказал, как нормализовать потребление вредных продуктов Доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург рассказал, как нормализовать потребление вредных продуктов. ...

Диетолог указала на пользу употребления хурмыДиетолог указала на пользу употребления хурмы Старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, к.м.н., врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, почему полезно есть хурму.В беседе с сайтом ...

Диетолог Соломатина предостерегла от употребления ранних плодов дыниДиетолог Соломатина предостерегла от употребления ранних плодов дыни Спелая дыня — ароматная. Если дыня не пахнет, значит, ее созревание ускорили или сорвали недозревшей, она может быть мягкой и безвкусной, рассказала ...

Эксперт объяснила пользу и риски употребления чая габаЭксперт объяснила пользу и риски употребления чая габа Чай габа приобретает всё большую популярность благодаря своему уникальному составу. Однако пить его можно не всем. Об особенностях напитка, пользе и ...

Свойства меда позволяют снизить риски развития онкологии и сахарного диабетаСвойства меда позволяют снизить риски развития онкологии и сахарного диабета Эксперт Танзила Чабиева заявила изданию «RuNews24» о пользе употребления меда. В первую очередь стоит отметить его противовоспалительные и антиоксида ...

Продажа оптом промышленного и бытового клеяПродажа оптом промышленного и бытового клея . Промышленные клеи играют важную роль в современном производстве и строительстве. Их использование охватывает широкий спектр отраслей – от машиностр ...

Археологи нашли очаг для создания клея в пещере неандертальцевАрхеологи нашли очаг для создания клея в пещере неандертальцев Археологи сделали уникальное открытие в пещере Вангард, расположенной на британской территории Гибралтар, которая является одним из последних известн ...

Врач Гинзбург назвал напиток, который снижает тревожность  и это не алкогольВрач Гинзбург назвал напиток, который снижает тревожность — и это не алкоголь Он также рассказал, что следует есть при хроническом стрессе. Этот напиток считается одним из самых полезных для головного мозга. Речь идет о какао, ...

Как без проблем снять наклейки и остатки клея с разных поверхностей: лайфхаки для идеальной чистотыКак без проблем снять наклейки и остатки клея с разных поверхностей: лайфхаки для идеальной чистоты Пошаговая инструкция по удалению наклеек и следов клея с стекла, пластика, дерева, металла и тканей. ...

Толстые дети  тонкие нервы: Михаил Гинзбург рассказал, как ожирение в юном возрасте ломает тело и психикуТолстые дети — тонкие нервы: Михаил Гинзбург рассказал, как ожирение в юном возрасте ломает тело и психику Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в интервью на «Радио 1» рассказал о растущей опасности детского ожирения. Эксперт подчеркнул, что это серьезн ...

Россиян предупредили об ужасных последствиях употребления чаяРоссиян предупредили об ужасных последствиях употребления чая Россия считается страной, где главным напитком является чай. И традиционно во время простуды и других болезней его принято пить с мёдом для скорейшег ...

Россиянину парализовало ноги из-за многолетнего употребления энергетиковРоссиянину парализовало ноги из-за многолетнего употребления энергетиков В Санкт-Петербурге 22-летний парень потерял способность ходить из-за энергетических напитков. Он употреблял их с подросткового возраста каждый день, ...